白內障是中老年朋友很容易出現的一種眼科疾病，它對於人體能造成很多的傷害。最為直接的就是會出現視力模糊甚至會引起失明。最好是能够在早期的時候通過一些藥物來進行治療，同時飲食方面也應該要有所注意。下麵小編來介紹一些關於白內障病人的一些飲食禁忌。
第一，禁忌油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪。因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
第二，禁忌全脂奶粉、牛奶、忌廉、起司、霜淇淋等含乳糖豐富的乳製品。如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾乳製品中維他命B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。
白內障患者要多吃富含維他命C的食物。科學研究發現，維他命C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果，而維他命C能减弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發生和發展。為此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維他命C的食物，如蕃茄、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。
白內障患者要多吃富含硒的食物。科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、穀物、魚、蝦等。
對於患有白內障的朋友平時可以適當的多吃一些富含維生素a的食物，比如胡蘿蔔，它對於改善眼睛疲勞，延緩視力衰退是有很好的幫助的。同時也可以適當的吃一些富含維他命c的食物，它能够有效地增强人體對各種疾病的免疫能力。