高血壓患者為了能够讓血壓得到很好的控制，必須得堅持低鹽飲食，鹽如果吃的太多血壓會升高。但是我們都知道，做菜的時候放鹽放少了味道會不好，有一些高血壓患者就為此多放了味精來提味。想知道這種做法是否正確，接下來就讓我們一起來探討一下。
高血壓患者做飯不能放太多鹽那麼能否多放味精來提味呢？
答案是，不能。味精的主要成分是谷氨酸鈉，從這個成分的名字上也可以看出它裡面含有鈉離子，跟鹽一樣，鹽的成分當中也有鈉離子。囙此可見味精和鹽其實差不多的，都不可多吃。除此以外，味精中的谷氨酸會讓人體產生更多的乙醯膽鹼，能够促進人體的交感神經，會讓人體的血壓變高。少吃鹽的同時也應該少吃味精，這兩種調味料都對控制血壓不力。
高血壓患者能不能吃雞精呢？
雞精和味精差不多，都是提鮮的調味料，放雞精確實能够讓菜的味道好很多，但是也是不適合高血壓患者去吃的。首先雞精並不是從雞的身上選取的，而是合成的，並且是在味精的基礎上合成的，雞精裡面還有40%的味精和10%的鹽，雞精跟味精也差不多，不管放菜裏多鮮美，高血壓患者都不能吃。
不能吃味精和雞精用什麼能代替呢？
高血壓患者不能吃味精或者雞精這類調味料，鹽也得少放，否則血壓控制會受到影響。但是有些高血壓患者對於自身的生活質量是有要求的，不能忍受菜的滋味很寡淡，吃飯都吃不下去，這種情況需要解决，為此可以嘗試有一種健康的天然的“調味料”，那就是香菇。香菇中有香菇酸，香菇酸會分解成香菇精，在菜裏放上香菇會感覺很有鮮味。如果是不適合放香菇的菜，可以把香菇磨成粉末，做菜的時候放進去，特別能提鮮。香菇粉末自己在家就能做，方法很簡單。要選擇幹香菇，鮮香菇是沒辦法做的，不好處理。把幹香菇减去香菇根，切成小塊，放進廚用料理機打成粉末就行。但是有很多需要注意的地方，有些人怕幹香菇是髒的，有很多灰塵就把幹香菇洗一下，其實完全沒這個必要。如果實在是覺得髒，洗一下必須把它放在通風處晾乾，其實這個過程也會沾上灰塵。為了能够讓香菇磨的碎一些，不能磨的太少，否則料理機會空轉。在磨粉之前盡可能的把香菇切的小一些切的碎一些，這樣出來的粉末更加細膩。除了香菇粉以外，黃豆粉也有提香的效果，做起來差不多步驟，只不過要把黃豆先炒香，再進料理機磨粉。生活上有很多類似的小竅門，味精和雞精的存在抹殺了很多智慧的結晶。
高血壓患者不能吃鹽是很多人都知道的，味精和雞精也不能吃，因為這兩種調味品當中都有鈉離子，都會影響血壓。可以用香菇粉或者黃豆粉來代替味精和雞精，是天然提香的調料。