起泡酒有許多追隨者，然而，當談到它時，總是有一些謬誤。那麼到底是哪些觀念在誤導呢？本文將進行解釋。
1.打開時一定要很大聲地“砰”出來？
電影中開香檳的鏡頭看著都令人激動，瓶塞沖出瓶口的那一刻，人們的心情也如同瓶中的酒液一樣沸騰起來。然而，這樣的做法確實是一個錯誤的示範，香檳瓶中的氣壓相當大，如果操作不當，噴出的瓶塞很有可能傷到人。
起泡酒正確的打開管道應該是鬆開金屬絲後一手摁住木塞，將酒瓶傾斜30°左右，另一隻手握住瓶子底部，轉動瓶子，然後讓木塞慢慢脫離瓶口。
2.用勺子防止氣泡消失？
這樣的方法並沒有效果。其實只要仔細想想，這樣的方法是毫無可能的，只要瓶子沒有密封，瓶中沒有了氣壓，氣泡肯定是會消失的。
3.起泡酒只能作為開胃酒飲用？
在傳統意義上，起泡酒是在婚禮上或需要慶祝的場合中被當做餐前酒飲用的。但值得提出來的是，起泡酒其實是餐酒搭配中的好幫手，它可以和多種食物搭配飲用，所以起泡酒不只是開胃酒，它也是可以和正餐食物搭配的。你完全可以準備一頓豐盛的晚餐，盡情地享受起泡酒與各種食物搭配的樂趣！
4.所有的起泡酒都是香檳？
首先，我們需要明白“香檳”其實是法國北部的一個產區，正是香檳酒的故鄉，依照法律規定，只有這裡生產的起泡酒才能使用“香檳”這一名稱。香檳確實是起泡酒的一種，但起泡酒的世界裏還有卡瓦、普洛賽克、和阿斯蒂等許多不容錯過的種類。所以，香檳只是起泡酒的一種。
5.起泡酒最容易導致嚴重宿醉？
起泡酒比靜止酒更容易讓人喝醉，這個說法經常聽人討論，他們認為起泡酒中的二氧化碳使得酒精更容易被人體吸收。但值得注意的是，起泡酒也是一種酒精飲品，囙此和其他的酒精飲品一樣都會讓人產生醉意，會不會導致宿醉這完全取決於所飲用的量！如果飲用過量，那麼無論是什麼酒精飲品都會導致宿醉的。
6.起泡葡萄酒只有白的嗎？
起泡酒大部分都是白色的，開始的釀造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清純才能給氣泡足够的背景施展，串串氣泡歡欣跳躍間，歡樂的氣氛也就慢慢地彌漫開。白色的起泡酒顏色其實還有一些區別，從很淡的黃色到有點淡綠的黃色，一直到金黃色，淺淡濃郁之間，先給人了口感的想像，通常金黃色的起泡酒口感會更濃郁，香氣也會更豐富。
7.起泡酒杯子沒什麼講究嗎？
喝起泡酒的杯子和香檳的杯子要求一樣，一定要是那種細長的鬱金香型的杯子，才方便觀察氣泡的力度、上升速度和持續時間。除了杯子的形狀之外，還有一點很重要，杯子一定要擦乾淨。想要欣賞敏感而脆弱的氣泡，一定要先準備好一支乾淨而且形狀正確的杯子。
以上就是關於起泡酒的一些謬論介紹。