玉米能放冰柜。玉米儲存方法：剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，不必清洗，放入保鮮袋或塑胶袋中，封好口，放入冰柜的冷凍室裏保存。儲存期很長，至少可以保存到下一個玉米上市季節之前。
玉米：
玉米產量高，適應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料。
玉米，禾本科玉蜀黍屬植物。原產於中美洲和南美洲，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。稈直立，高1到4米，基部各節具氣生支柱根。葉片扁平寬大，頂生雄性圓錐花序大型，雌蕊為極長而細弱的線形花柱。
玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.3%、鈣0.022%、磷0.021%、鐵0.0016%，還含有胡蘿蔔素、維他命B1、B2和尼克酸以及穀固醇、卵磷脂、維他命E、賴氨酸等。
原產於中美洲和南美洲。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植。中國各地均有栽培。玉蜀黍喜光，不耐陰，是短日照植物。玉蜀黍是喜溫，適宜生長的溫度為22-30℃、種子發芽的溫度為6-10℃、拔節期的溫度為15-27℃、開花的溫度為25-26℃，灌漿的溫度為20-24℃。