板栗能生吃。板栗富含蛋白質、維他命和鉀、鋅、鐵等多種礦物質，素有“乾果之王”的美稱，其維C含量是蘋果的十幾倍。平時常見都是糖炒或燜煮，其實生吃板栗效果更好。
板栗：
栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品品質優良享譽海內外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負盛名，深受日本人民喜愛。