老年人吃什麼好

馬上過年了,過年是一家人團聚的時候,一家人吃團圓飯,老年人在節日飲食應該注意什麼呢?暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡,給腸胃加重負擔,會引起消化不良,容易發生心絞痛或誘發心肌梗死。老年人過於肥胖容易得病。老年人要根據自己的情况,少吃或不吃冷飲冷食。

馬上過年了,過年是一家人團聚的時候,一家人吃團圓飯,老年人在節日飲食應該注意什麼呢?不清楚的話就跟我一起來瞭解一下吧!

人到老年時期的生理特點是臟腑功能减弱,氣血不够充實和腎氣功能衰退。

囙此,講究飲食十分重要,應採用保腎、養脾的食品和食法,以適應這個階段的需要。

老年人應該堅持以下幾點飲食原則

(1)忌暴飲暴食由於老年人的消化功能减退,解毒能力低下,血管彈性變弱,不少人動脈硬化,尤其經不起暴飲暴食所帶來的危害。暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡,給腸胃加重負擔,會引起消化不良,容易發生心絞痛或誘發心肌梗死。所以在飲食時,宜細嚼慢嚥,這既有助於食物消化吸收,又可避免引起梗噎嗆咳。

(2)忌過食一般老年人,吃得太多,攝入的熱量超過人體的需要,就易肥胖。老年人過於肥胖容易得病。因為食物在胃中停留的時間太長,會引起不舒服感覺,造成消化不良。同時,還會使橫膈的活動受阻,引起呼吸困難,新增心臟負擔,可能出現心絞痛之類的症狀。還會加重肝臟和胰臟的負擔,影響健康長壽,囙此老年人一定要節制飲食。

(3)忌隨意飲食人到老年,各種組織功能日益减退,消化代謝也如此,囙此營養上需要特殊補充,不要隨意飲食。首先要控制碳水化物的攝入量,米、面要比一般成人少食些;其次脂肪對心、肝不利,所以也要少食。一般老年人每天攝入100g瘦猪肉,20g植物油,就可以滿足人體需要了。另外要補充蛋白質和維他命,多吃大豆類、乳類、魚類、蛋類和瘦肉等食物。要多吃含鐵豐富的油菜、蕃茄、桃、杏和含維他命、纖維素多的綠葉蔬菜。並且要儘量多喝水。喝水太少會使血液粘稠度新增,容易形成血栓,誘發腦、心血管病變,影響腎的排泄功能。所以老年人每天至少喝三茶缸水。

(4)忌冷食、冷飲炎熱的夏季,適量喝些冷飲,吃些冷食有助於防暑降溫和改善食欲,可是老年人胃腸粘膜已發生退行性變化,胃酸及各種消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如經常吃冷飲、冷食,可引起胃粘膜血管收縮,胃液分泌减少,導致食欲下降和消化不良。低溫還可引起心臟冠狀動脈痙攣,導致心肌缺血缺氧,可誘發心絞痛、心律不齊。囙此夏季宜少量多次喝些淡鹽水或含鹽飲料,以防中暑。老年人要根據自己的情况,少吃或不吃冷飲冷食。

(5)忌偏食老年人由於食欲不好,飲食常有偏食,喜歡吃某一種食物,這是應該糾正的。因為食物有五味,偏食則對身體有害。囙此食物要清淡忌膩、忌鹹。飲食的品種要多樣化和合理搭配,做到五味調和,滿足人體對多種營養的需要。

老年人過節飲食禁忌

忌觸景傷悲

新增一歲並不是所有的人都“喜”,老年人往往觸景生情。兒孫不孝者有之,兒孫離家在外者有之,老來失意者有之……平日裏老人還能以寬心自慰——命中註定,但看到四鄰八舍,喜氣洋洋,會油然而生悲。此悲生於心,生於思,對身心極為不利。

忌過度興奮

節日期間,親朋好友團聚,歡樂喜悅之情不言而喻,但應有所節制,不可過度興奮。過度興奮會刺激人體交感神經而引起心跳加快,血壓上升,易使高血壓、冠心病患者發生腦溢血、心絞痛或心肌梗塞。

忌飲酒過量

少量飲酒,可增添節日歡樂的氣氛。但老年人不宜飲烈性酒,更不可飲酒過量。因為,酒精對胃、肝臟、心臟、腎臟及神經系統都有損害,還會引起血壓升高,因而患有心臟病、高血壓、肝炎等病的老人,最好不飲酒。

忌擅自停藥

有人認為,年節服藥給新的一年帶來不好的運氣。於是就擅自停藥。若是長期服藥的慢性病病人,突然停藥,往往會導致疾病的復發或惡變。

忌有病開禁

患有心臟病、膽囊炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病等的老人,平時尚能注意節制飲食,按時服藥。可一到過節,往往控制不住,烟酒開禁、飲食開禁,以為一兩次違規不要緊。其實,一旦發生紊亂,以往的努力往往毀於一旦,調整過來就十分困難了。

忌生活無律

節日可以盡情地放鬆緊張的心情,享受空閒。而老年人卻一定要守住自己的生活規律,不要和年輕人一樣通宵達旦地進行各種“節目”,如打麻將、看電視等。老年人在節日裏更要注意按時就寢,按時起床,避免打破以往的生活規律。

忌過度疲勞

節日間招待應酬較多,老年人應量力而行,不要勞累過度。因為緊張加疲勞可導致植物神經紊亂、使人抗病能力下降而誘發多種疾病,特別是有高血壓、心臟病的老年人更應注意。國外一項研究發現,高血壓患者說話30分鐘血壓即升高,停止說話1分鐘後,血壓就恢復到原來水准。

忌過飽

老年人的胃腸消化能力逐漸减弱,如果吃得過飽,超過了胃腸的消化能力,則會加重了胃腸的負擔,容易引起胃腸病。飲食過飽還會發生胃腸炎和急性胰腺炎等疾病,同時因吃得過飽使隔肌上移,影響心肺的正常活動。由幹消化食物需要大量血液集中到胃腸道。心腦供血相對减少而可能誘發中風。

忌過快

老年人除了牙齒不好,唾液分泌量也會有所减少,如果吃得太快,食物得不到很好地咀嚼,不能與唾液充分混合,會影響胃腸的消化和吸收。

忌過凉

老年人胃腸蠕動較弱,對寒冷比較敏感,如果吃了過凉的食物。容易刺激胃腸,從而引起腹瀉、腹痛等.疾病。

忌過鹹

鹽攝人過多是高血壓最常見、最重要的原因之一。食鹽過多可引起水分在體內瀦留,新增血容量;使血壓進一步升高,易誘發中風病。

忌過甜

老年人的胰臟功能降低,使胰島素分泌量减少,如吃過甜的食物(其中含糖較多),容易引起糖尿病等疾病,同時也不利於牙齒健康。

忌過油

老年人血管的彈性較差,膽汁分泌較少,對油脂類食物不能很好地消化,囙此容易引起高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、膽囊炎、肥胖等疾病。

結語:老年人脾胃功能較差,在飲食中更應該注意,過年本是開心的時候,千萬不能因為飲食問題弄壞了身體,那樣就不好了!

本文標題: 老年人吃什麼好
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