老年人吃什麼補品好,老年人健康飲食搭配

很多的老人都非常的重視養生保健,每個子女都希望父母們度過一個健康幸福的晚年,老年人吃什麼補品好呢?生活中老年人吃什麼好呢,身體狀況逐漸下降,中老年朋友們要注意自己的飲食搭配,一起來看看小編蒐集的這些中老年人保健常識,瞭解一下中老年人吃什麼補品好吧!豆腐的蛋白質易於消化吸收,適合於老年人食用。

很多的老人都非常的重視養生保健,每個子女都希望父母們度過一個健康幸福的晚年,老年人吃什麼補品好呢?生活中老年人吃什麼好呢,身體狀況逐漸下降,中老年朋友們要注意自己的飲食搭配,一起來看看小編蒐集的這些中老年人保健常識,瞭解一下中老年人吃什麼補品好吧!

目錄

1、老年人飲食方面吃什麼好2、老人補血吃什麼好

3、老人健忘吃什麼好4、老年人健忘食譜

5、老年人腿疼吃什麼好6、老人早餐吃什麼好

7、老人低血壓吃什麼好8、糖尿病老人吃什麼水果好

老年人飲食方面吃什麼好

大部分的老年人歲數大了,牙齒都差不多掉光啦,跟我們年輕人不一樣,什麼食物都吃得下,老年人吃以下食物更好:

(1)多吃粗糧、雜糧:穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒,穀粒最外邊一層叫穀皮,含有蛋白質、脂肪和B族維他命與礦物質;最裡面的部分,主要是含澱粉。穀粒的一端有一個很小的胚芽,是穀粒出芽的部位,其中有脂肪、蛋白質、礦物質,還有維他命E。在碾磨時穀皮和糊粉層先被碾掉,再磨細就將胚芽也碾掉,只剩下我們常吃的大米、精白麵粉。這樣精加工使礦物質和維他命損失較多,還能吃嗎?由此可見,應常吃粗糧、雜糧為好。

(2)常吃雜豆:煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等,不僅改善味道,也能新增蛋白質、礦物質的含量。豆類又可燉成豆餡,做成豆包等美味食品。尤其是綠豆,夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴,生津液,厚腸胃,其中含有不少蛋白質及胡蘿蔔素、維他命E、鈣、鐵、鋅等,老年人夏天煮一鍋綠豆湯,放凉作為飲料,既消暑解渴又富於營養,勝於多種市售飲料。

(3)經常食用大豆與豆製品:大豆營養豐富,但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必須煮爛。大豆中有皂甙,可抑制體內脂質過氧化,有延緩衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動脈和腦血流量,降低心肌耗氧量和冠狀動脈血管阻力,可改善心肌營養。大豆中黃酮類物質有很好的保健功能。豆製品如薰豆干、豆腐絲、腐竹、素雞等都是含高蛋白質的食物,而且是優質蛋白質,含鈣也較多。豆腐的蛋白質易於消化吸收,適合於老年人食用。

(4)適當食用畜、禽、魚,有限度地吃雞蛋,因為蛋類含蛋白質營養高,蛋黃內礦物質、維他命含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。囙此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。

(5)應多吃蔬菜,堅果與鮮果,酸性水果中維他命C多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以促進消化液分泌。奇異果含維他命C量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高,有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

總之,老年人合理安排膳食,有利於身體健康,更能延年益壽。

老人補血吃什麼好

老人的健康是每個子女最關心的事情,子女們都希望父母能够度過健康幸福的晚年!但是人到了老年以後就會出現許多的問題,貧血是最常見的症狀之一。貧血是每個年齡段的人都會出現的問題,尤其是許多的老年人,老人貧血會影響正常的生活。其實老年人貧血的情况是可以通過食療來改善的,那麼老人補血吃什麼好呢,下麵就跟隨小編一起來看看吧。

老年人為什麼容易貧血

老年人臟器老化,胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降,胃壁細胞的萎縮,胃酸和內因數分泌不足,就很易造成維他命B12、葉酸、鐵等造血原料的缺乏,導致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導致貧血。

老年人的食欲下降、偏食,也很容易造成營養缺乏,囙此就會出現我們常見的貧血症。

老年人的骨髓內造血組織的减少,造血功能就會下降。雄性激素分泌减少,從而導致促紅細胞生成素减少,所以使紅細胞和血紅蛋白降低。

貧血有的原發於造血器官疾病,如再生障礙性貧血等,但絕大多數繼發於身體其他器官的疾病,是很多種疾病的一種表現,與腫瘤等都有密切的關係。特別是中老年人腫瘤高發,貧血往往成為首診的症狀。有資料顯示,75%的宮頸癌,55%的肺癌,44%的結腸癌等都有貧血症狀。

老人補血吃什麼好

1、葡萄

葡萄酸甜可口、營養豐富,被中醫奉為補血佳品。通常我們在吃葡萄的時候經常會把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有營養的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發現,葡萄皮中的黃酮類物質,能防止動脈粥樣硬化,保護心臟。葡萄籽能有效清除人體內多餘的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增强免疫力,延緩衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的時候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用,這樣更有助於消化,提高營養的吸收率。

2、蓮藕

蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維他命C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。

除了以上內容,下麵小編繼續為您介紹老人補血吃什麼好。

3、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維他命C、維他命K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維他命K在葉菜類中最高(多含於根部),能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。

4、桑葚

桑葚中含有大量人體所需要的營養物質,桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維他命、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞减少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

老人補血食療

1、花生紅棗粥

原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。

做法:鍋置火上,加入水,放入花生仁煮爛,然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水,燒沸後加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻,出鍋即成。

功效:糯米含有維生素b1、維生素b2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素,有增强記憶力的功效;紅棗富含維生素a、c、e,胡蘿蔔素、磷等礦物質,可助於提高人體免疫力。

2、芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁、白糖。

做法:分別將黑芝麻、花生仁洗淨,炒熟以後研成粉末。每次食用時,各取大約15克,再加入1000ml-1500ml的開水,調成糊狀,根據個人口味加入適量的白糖調味即可食用。

功效:補血、預防便秘、健脾、潤肺。

3、蘿蔔燉牛肉

原料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大葱15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;鍋內加油燒熱,放入大葱段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出葱、薑、八角;再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成。

功效:白蘿蔔含有豐富的維他命;牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比猪肉更接近人體需要,能調高機體抗病能力。

瞭解了老人補血吃什麼好,小編提醒您,老年人出現貧血的症狀,除了要注意飲食之外,還要養成良好的生活作息才有益老年人的身體健康。

老人健忘吃什麼好

健忘在老年人中是普遍現象,許多老年人年紀大了經常會感歎自己老糊塗了、丟三落四等等,可見健忘給老年人的日常生活帶來了很多的影響。老人上了年紀就容易健忘,其實這也是正常的,想要改善健忘的症狀可以吃些健腦食物,那麼,老人健忘吃什麼好?下麵就一起跟隨小編來看一看。

1、核桃

因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養大腦、增强記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情况。

2、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維他命B12、維他命D的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

3、海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

4、雞蛋

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增强記憶力、健腦益智的功效。

5、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維他命E,使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明:喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力强、言談有條不紊。

6、香蕉

香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維他命B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

7、魚

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增强人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

除了以上內容,下麵小編繼續為您介紹老人健忘吃什麼好。

8、南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維他命A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維他命C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。囙此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。

老年人健忘食譜

1、人參粥

資料:人參3克,粳米100克,冰糖適量。

製作:將粳米淘淨後,與人參粉(或片)一同放入砂鍋或鋁鍋內,加注適量。將鍋置武火上燒開,移文火上煎熬至熟。將冰糖放入鍋入鍋中,加水適量,熬汁;再將汁徐徐加入熟粥中,攪拌均勻即成。最後需要注意的是,製作過程中,勿用鐵器和蘿蔔。

2、銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

資料:銀耳15克,大豆100克,紅棗五枚,鵪鶉蛋六個。

製作:銀耳用清水泡發20分鐘後,洗淨,撕成小塊鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水,大豆和紅棗用清水洗乾淨後,與銀耳一同放入鍋內,文火燉至爛熟,起鍋前再把鵪鶉蛋加入,稍煮片刻後,根據個人不同口味,可適當加入少許鹽或白糖調味,飲湯吃各物。每日一次,可常服食。

3、松子雞心

資料:雞心100克,松子30克,大葱粒,生薑粒,蒜片,胡椒粉,精鹽,白糖,味精,料酒,濕澱粉,香油各適量,植物油500克。

製作:將松子去皮,放鍋內用小火炒熟,搓去內衣。雞心洗淨,用刀切開,在上面劃上十字花刀。用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、濕澱粉兌成汁水。鍋內加入植物油,燒至六七成熱時,將雞心入油中炸至雞心塊捲曲時,撈出控淨油。鍋內留少許底油,燒熱後,加入蒜片、葱薑粒煸出香味,下入雞心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻勻芡汁,盛出即可。

4、柿餅紅棗桂圓蜜餞

資料:柿餅100克,紅棗30克,桂圓肉15克,黨參25克,黃芪25克,山藥30克,蓮子25克,陳皮10克,蜂蜜、紅糖適量。

製作:柿餅切四瓣,蓮子去皮、心,黨參、黃芪搗碎,鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中,加入適量紅糖、蜂蜜和少量水,上鍋用文火隔水蒸2~3小時。若有湯汁,再用文火煎熬,濃縮至蜜餞狀,凉後即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。

5、山楂首烏熟地燉豬腦

資料:山楂30克,首烏20克,熟地30克,豬腦兩具。

製作:將豬腦剔去血筋、洗淨,加入以上三味藥材,同放入沙鍋中,加適量清水,鍋蓋蓋嚴,文火慢燉。燉至熟爛後,加入少量食鹽、味精調味,飲湯吃肉。每週可服食1~2次,可經常服用。

6、核桃枸杞山楂湯

資料:核桃仁50克,枸杞子30克,山楂30克,菊花12克,白糖適量。

製作:將核桃仁洗淨後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋、調勻,待用。山楂、菊花洗淨後,水煎兩次,去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶常飲,連服3~4周。

高血壓老人吃什麼好

高血壓是老年人常見的病症之一,那麼高血壓老人吃什麼好?下麵就由小編為您介紹高血壓老人吃什麼好。

1、奇異果

奇異果其味酸、甘,性寒,無毒。全果或汁能够清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇,適用於高血壓、冠心病、動脈硬化等。每天一杯奇異果飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維他命C有助於降低血液中的膽固醇水准,起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加强心臟肌肉。平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。

2、黑木耳

木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣强身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能够疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質,因為這種物質的存在,人吃了新鮮木耳後,經陽光照射會發生植物日光性皮炎,引起皮膚瘙癢,使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛,產生皮疹、水泡,水腫。相比起來,幹木耳更安全。

3、芹菜

芹菜有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。菜屬凉性食物,陰盛者常吃可清火,陰虛者則不宜多吃,多吃會導致胃寒,影響消化,大便變稀。

本文標題: 老年人吃什麼補品好,老年人健康飲食搭配
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