芒果如何切好？巧取芒果果肉攻略

芒果如何切好？巧取芒果果肉攻略

芒果外表金黃，口感香甜，不少人都愛吃芒果。中醫認為，芒果味甘酸、性凉無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。芒果怎麼吃好呢？剝了皮直接吃的話，每次吃，都弄得臉上手上到處都是，而且吃相也很難看。教你小攻略，把芒果切得好看又整齊，芒果也可以吃得很優雅！

芒果除食用外，具有極大的藥用價值，其果皮也可入藥，為利尿、浚下劑。其核仁肥大，含蛋白質6%，脂肪16%，碳水化合物69%，仁與芒果樹葉均可入藥。患慢性咽喉炎、音啞，用芒果煎水，代茶飲用，可去炎消啞，使嗓音甜潤；取芒果2~3個，煎湯口服，可治療疝氣；芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用，能治癒多發性疣，若取果皮塗擦患處，效果更佳。

家庭版切芒果攻略

1、洗淨芒果。看，上面還帶著小水珠，好可愛！

2、把芒果分成三片，小心不能從中間下刀，避開中間的核。

3、把一片橫著切幾刀，再竪着切幾刀，小心不要把皮切開。切成網格狀。

4、把皮輕輕一掰，芒果布丁就出來了，拿著皮吃吧。這樣吃既斯文又不會浪費。

5、中間帶核的部分只有下嘴啃了。

巧取芒果果肉

1、芒果簡單沖洗乾淨，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀儘量貼緊芒果核。全部切完後，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核；

2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀……全部劃好後，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開；

3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉，直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下來就行。

推薦食譜：雜果大杏仁酸嬭沙律

原料：原味酸嬭150ml，櫻桃20顆，奇異果1個，中型芒果1個，火龍果1個，大杏仁20顆

做法：

1、將火龍果對半切開，用挖球器將果肉挖成一個個的小球。

2、芒果洗淨外皮後，用刀沿著芒果的1/3處切開（因為中間有核），然後在果肉一面上，斜切成菱形網格狀，要將果肉切到果皮處，但不要切斷。

3、用手拿起芒果，大拇指按住芒果的邊緣，4個手指托住果皮一側，用中指用力頂一下，果肉一側就可以翻起。

4、奇異果去皮切成片。櫻桃洗淨瀝幹水分。

5、將火龍果，芒果，奇異果，櫻桃和大杏仁放入盒中，淋上原味酸嬭即可。

小貼士：芒果可能引起少數人的皮膚過敏，主要症狀是口周出現皮疹，建議吃時儘量將其切成小塊，再放入口中，避免與臉部皮膚產生接觸。