儲存食物不要犯這些錯誤哦

儲存食物不要犯這些錯誤哦

儲存食物不要犯這些錯誤哦

1、不換原包裝。

肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。

糾正措施：用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑胶袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰柜。

2、沒有認真封口。

封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。

糾正措施：儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑胶袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。

3、大塊食物不拆開儲藏。

猪、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。

糾正措施：將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。

4、儲存容器過大。

食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。

糾正措施：食物與儲存容器應荊荷能匹配，所留空隙儘量小。

5、塑膠外賣盒迴圈利用。

很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。

糾正措施：外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。

6、不留意冰柜溫度。

冰柜溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。

糾正措施：冰柜冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。

7、把太熱的食物放入冰柜。

食物太熱時不能放入冰柜，否則既對冰柜造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。

糾正措施：溫熱食物最好放凉後再放入冰柜。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。

8、冰柜門上亂放食物。

冰柜門上的溫度通常比冰柜內架溫度稍高，導致食物更快變質。

糾正措施：雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰柜內部的架子上或盒子中。

9、靠嗅覺判斷是否過期。

很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特杆菌污染過的食物，色香味都不會有變化。

糾正措施：注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情况，應立即扔掉。

10、冰柜裏的剩飯不貼標籤。

剩飯剩菜放入冰柜後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。

糾正措施：剩飯剩菜放入冰柜時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。