栗子的品種較多，以板栗、錐栗為佳。栗子既可生吃，又可炒吃、燒菜和入藥。糖炒桂花栗香甜可口，健體養生，是秋季市民們喜愛的休閒佳品。下麵跟隨老資料網瞭解一下保存生板栗的方法吧！
冰柜保存生板栗的方法
1、冷藏保存
生板栗在購買以後，可以直接用冰柜的冷藏室進行保存，再保存以前，最好把新鮮板栗的外殼和內層的薄膜衣全部去掉，得到板栗果肉，裝在可以密封的保鮮袋中，巷子口封好，然後放入到冰柜的冷藏室，這樣就能讓它保存幾個月不變質。
2、冷凍保存
新鮮的生板栗，用家中的冰柜保存時，還可以放在冷凍室中進行保存，再保存以前也需要把新鮮板栗的外殼去掉，得到裡面的果肉，用保鮮膜封好直接放入冰柜的冷凍室，這樣可以讓生板栗保存一年不變質，而且在取出食用生板栗時人們會感覺它依然新鮮。
保存生板栗的其他方法
板栗濕沙混存之一
用超過所藏板栗重2～3倍的中粗沙與板栗混合，堆放在通風的地方.沙的含水量為8～10%，堆放高度不超過50釐米，並要經常翻堆加濕，使栗果含水均勻.
板栗貯存方法之二
塑胶袋藏法：將板栗裝在塑胶袋中，放在通風好、氣溫穩定的地下室內.氣溫在10℃以上時，塑胶袋口要打開；氣溫在10℃以下時，把塑胶袋口紮緊保存.初期每隔7-10天翻動一次.1個月後，翻動次數可適當减少.
板栗貯存方法之三
壇內混藏法：挑選飽滿板栗，用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內.壇底和壇口呵以多放些黃沙，壇口用稻草堵塞，口朝地倒置.容器直徑不宜太大.貯存一段時間後，要倒出來檢查一次，將較嫩的和發黑的板栗挑出來.
板栗貯存方法之四
自然風幹法：把要冬存的板栗浸入冷水桶裏，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裏，高掛在通風處，讓其自然風乾.浸泡前，要除盡病、蟲、傷栗果，攤放1~2天，蒸發水分，當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏.入藏1個月內是危險期，要常查看。
板栗貯存方法之五
鋸末混藏：用相當於所藏板栗重量20%的鋸末，加入水，使其含水量達40～50%，然後與板栗混合堆放.裝在木箱或口袋裏也行。
注意事項：栗子經上述方法雖然可以保持一定時間的新鮮，但各種方法不同保存時效不同；一定不要保存太久，因為任何方法都不是萬能的哦。
板栗怎麼快速去皮
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電鍋法
1、板栗清洗後，切個口子；
2、放在電鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子；
2、放在高壓鍋中，不用放水；
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮；
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。