寶寶秋天吃什麼蔬菜好

秋天是一個容易上火的季節,也是一個適合飲食的季節,這時期寶寶可以吃的菜很多,但有些菜應該要多吃,哪些蔬菜呢?質地細嫩,營養豐富,易消化吸收,適用於脾胃虛弱、消化功能不强的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細胞製造出對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶,可以使小腸粘膜活性提高30倍,提高分解有害物質的能力,使寶寶身體處於良性迴圈狀態。

寶寶秋天吃什麼蔬菜好?秋天是一個容易上火的季節,也是一個適合飲食的季節,這時期寶寶可以吃的菜很多,但有些菜應該要多吃,哪些蔬菜呢?我們來看看!

菜花

質地細嫩,營養豐富,易消化吸收,適用於脾胃虛弱、消化功能不强的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細胞製造出對機體有益的保護酶-Ⅱ型酶,可以使小腸粘膜活性提高30倍,提高分解有害物質的能力,使寶寶身體處於良性迴圈狀態。

食譜:蕃茄炒菜花
食譜原料
主料:菜花350克
輔料:蕃茄50克
調料:白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大葱10克,薑10克,花生油30克
製作方法
1.將菜花洗淨,切成小塊,入沸水中焯一下撈出,瀝去水。將蕃茄洗淨,切成小塊。
2.鍋內加油燒熱,放入葱薑末熗鍋,烹入料酒,加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、蕃茄塊、菜花略炒,加鮮湯、花椒水炒開,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋香油,出鍋裝盤即成。
適用人群
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示
菜花的維他命C含量極高,不但有利於人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增强人的體質,新增抗病能力,提高人體機體免疫功能。適宜生長發育期的兒童食用;對食欲不振、消化不良、大便幹結者都有幫助。

芋頭

含有蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素,且質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適合生病後處於恢復狀態的寶寶食用。

食譜:芋頭玉米羹
食物原料:
芋頭150克,玉米粒50克,雞蛋1個、鹽、雞精、澱粉水各適量
製作方法:
1、芋頭洗淨,去皮切小丁,玉米粒剁成蓉,雞蛋攪散;
2、鍋中放水燒開,下入芋頭丁煮至軟,加入玉米蓉;
3、續煮至湯濃菜爛時,加鹽和雞精調味,並用澱粉水勾芡,最後淋入蛋液,攪勻成蛋花即成。
營養經:
玉米富含維他命等營養成分,芋頭含豐富的粗纖維,一起做成羹,可促進腸壁蠕動,不僅預防便秘,還有開胃益智等功效。

銀耳

被稱為“素中之寶”,能够滋陰、潤肺、生津、降血脂,含有豐富的維他命C以及鐵、鈣等元素,容易消化,是清補的滋養食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤肺佳品,可以用來調理寶寶秋季肺燥乾咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用,以免加重病情。

食譜:木瓜燉銀耳
原料:青木瓜,銀耳適量,冰糖適量
做法:將木瓜洗淨去籽置於碗內,放進摘碎的銀耳,將冰糖灑在銀耳上面,用大火蒸熟即可。
功效:有助於寶寶消化吸收。

秋藕

秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維他命,澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增强人體免疫力作用。生吃有清潤的功效,尤其適合上火的寶寶,對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由凉變溫,沒有了散瘀清熱的功能,變成了益胃健脾、養血補虛,特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。

食譜:蓮藕粥
資料:蓮藕、大米。做法:
1.蓮藕用蒸鍋蒸到熟透後,碾壓成泥。
2.大米煮粥,煮到軟爛即可。
3.將蓮藕泥加入到米粥中,充分攪拌並晾凉後,即可給寶寶食用。
Tips:對於剛接觸輔食的寶寶,可以將蓮藕粥用料理機打成糊狀,也可以在蓮藕粥中加入少量母乳或者調配好的奶粉。

蘿蔔

含有較多的水分、維他命C和一定量的鈣、磷、碳水化合物,還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分,具有清熱化痰的功效,初秋吃蘿蔔,能祛除盛夏時節心中的虛火,並迅速恢復元氣。生吃具有止渴、清內熱作用,熟食可消食健脾。蘿蔔能够調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

食譜:芝麻蘿蔔
食譜原料
切碎的白蘿蔔2大匙,胡蘿蔔1大匙,芝麻1/2小匙,海味湯1/2杯,豆腐少許
製作方法
1、將白蘿蔔和胡蘿蔔切碎;
2、放入鍋內加入海味湯上火煮,煮至蘿蔔變軟後加入芝麻和豆腐,煮片刻即可。
適用人群
7-9個月嬰兒
健康提示

蘿蔔含豐富的維他命C和微量元素鋅,有助於增强機體的免疫功能,提高抗病能力,蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,新增食欲,幫助消化。芝麻有較好的健腦效果。

本文標題: 寶寶秋天吃什麼蔬菜好
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