夏天吃薏米好嗎

夏天吃薏米好嗎？薏米也被稱之為“薏苡仁”、“苡米”，既可以作為糧食食用，也可用熬制湯品，而且薏米非常易於消化，囙此也非常適合腸胃不好的人食用，那麼在高溫的夏季適合吃薏米嗎？

夏天吃一些薏米是非常好的，薏米清熱祛濕的功效，炎熱夏季薏米可以消除濕熱，驅除體內的濕氣。

夏天吃薏米的好處：

1、美白養顏

薏米對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果，另外薏米中含有大量的蛋白質分解酵素，能够使皮膚角質軟化，减少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。

2、防癌抗癌

薏米中所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，减少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。

3、健脾養胃

薏米因含有多種維他命和礦物質，有促進新陳代謝和减少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

食用薏米注意事項

1、薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2、薏米不宜和大米一起煮，大米是生長在水中的，本身就含有濕氣，在薏仁米中加入大米就會粘稠。而紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以怎麼熬制都不會黏，湯水很清，所以中醫才會利用這點來用於將人體內的濕氣去除掉。而一旦將大米加進去，就等於加入了濕氣，整個粥都會變得粘稠。

3、薏仁米食用最佳時段應在早飯後午飯前這段時間，因為這個時段是胃脾相繼工作的時間，這時候食用正好對胃脾進行營養補充。

木瓜銀耳薏米羹

準備資料：木瓜半個，薏米50克，幹銀耳5克。

做法：

1、薏米洗淨，用清水浸泡2小時；幹銀耳清水泡發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊。

2、將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛。

3、然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。

營養小貼士：銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質及肝糖。銀耳有滋陰潤肺，增强人體免疫力的作用，而木瓜素有“百益果王”之稱，二者結合絕對是不錯的美容湯品。

紅豆薏米羹

準備資料：紅豆500g、薏米500g、水適量、冰糖適量。

做法：

1、將紅豆洗淨，泡約3小時左右，將薏米洗淨，泡約3小時左右。

2、將泡發好的紅豆和薏米放入電鍋的內膽中。

3、往鍋中加入適量清水，放入冰糖放入電鍋中，按煮粥鍵即可。

營養小貼士：紅豆可以人體提供多種維他命，能加快皮膚細胞的代謝，米同樣也是一種美容功效出色的存在，它含有大量的維他命E和多種抗氧化成分，對皮膚衰老皺紋生成都不錯的抑制和延緩功效。