夏天吃巧克力好嗎?巧克力是許多人都比較喜愛的一種零食,尤其是對於女性和小孩來說,更是一種甜蜜的誘惑,但巧克力屬於高脂肪高熱量食物,在炎熱的夏季適合吃巧克力嗎?
夏天吃巧克力好嗎
夏天儘量少吃巧克力,因為巧克力中的熱量非常高,吃多了容易上火,而且有些巧克力的含糖量也高,吃過多的巧克力會使體內堆積過多的糖分,糖分是天然的食欲抑制劑,糖分可以很快被血液吸收,會讓人一下子覺得飽了,從而影響食欲。而夏天身體所需熱量降低,本身就食欲不佳,這個時候再吃巧克力會影響其它營養的攝入。
健康小貼士:如果把巧克力當成一種日常食品,那最好還是買糖含量少、可哥含量特別高的品種比較穩妥。一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量,但已經超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克,正常人可以每天食用1~3塊。
夏天如何保存巧克力
巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃,最好不要放入冰柜冷凍室儲存,冷藏室深處也不宜長期儲藏,否則會使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象。此外巧克力原本水分含量極低,不利於微生物的繁殖,但冷凍或冷藏後取出,表面凝結的水分有利於細菌的繁殖生長,可能造成表面發黴。
夏天如果室溫過高,最好先用塑胶袋密封,再置於冰柜冷藏室靠外的位置儲存。取出後勿立即打開,要在密閉條件下讓它慢慢回溫,接近室溫時再打開密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風味和口感,最好還是吃多少,買多少,每次吃最新鮮的。
不要將巧克力放在有怪氣味的地方。由於很多氣味都是來自於一些揮發性物質,而這些揮發性物質大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分,所以比較容易吸收這些揮發性物質,容易串味兒。
食用巧克力注意事項
1、月經期的女性儘量不要吃巧克力。儘管巧克力會讓人產生短暫的欣快感,但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
2、8歲以下兒童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神經系統興奮的物質,會使兒童不易入睡和哭鬧不安,嚴重的話會不自主鼻子流血。
3、巧克力含有一種能刺激胃酸的物質,有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。
4、睡前不宜吃巧克力,巧克力也有興奮作用,會使睡眠不好的人更加難以入睡。巧克力是容易釋放熱量的食物,臨睡前吃多會讓血糖升高,而血糖消耗不了就會轉化成脂肪儲存起來。