痛風能吃魚嗎?魚類是生活中很常見的營養物質的來源,能補充我們身體所需的營養,那痛風患者可以吃魚嗎?下麵就來具體看看吧。
痛風能吃魚嗎
痛風只能吃少量的淡水魚,不能吃海魚。因為海魚含有的嘌呤比較高,會加重痛風的症狀。
痛風是一種與飲食密切相關的疾病,現代醫學證明,它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病,它的患病率與飲食高蛋白有關,營養學上稱之為限制嘌呤飲食。一般來說,對於痛風患者而言,調節飲食的關鍵在於控制嘌呤的攝入,魚類含有嘌呤,特別是海魚的嘌呤含量比較高,如帶魚、鯧魚、鯊魚、鳳尾魚等,淡水魚含有嘌呤含量比海魚要低。但是,痛風患者在吃魚時,應該要有所節制,注意控制食魚量,儘量少吃。淡水魚所含的嘌呤雖然較低,但食用量太多,也容易造成體內的血清尿酸過高,會誘使急性痛風發作。一般一周吃一到兩次即可。
痛風可以吃哪些魚
1、桂魚
桂魚屬於淡水魚,在魚類中屬於嘌呤含量較低的,囙此痛風患者可以適量食用。桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。含有蛋白質、脂肪、少量維他命、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃桂魚既能補虛,又不必擔心消化困難。
2、草魚
草魚也是淡水魚,以草為食,在魚類中也是屬於嘌呤含量較低的,草魚有暖胃平肝、祛風活痹、祛痰鎮咳等功效,是溫中補虛的養生食品,還可以預防乳腺癌,對增強體質、延緩衰老有很不錯的食療作用。
3、鱔魚
鱔魚的嘌呤含量比較低,適合痛風患者食用。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。它所含的特種物質“鱔魚素”,有清熱解毒、凉血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效。
痛風的飲食注意事項
1、限制蛋白質的攝入
多選用牛奶、起司、脫脂奶粉和蛋類,它們所含嘌呤少;但不要喝優酪乳,因為它含乳酸較多,對痛風患者不利。儘量別吃肉、禽、魚類,如一定要吃,應將肉煮沸後弃湯食用。這是因為嘌呤易溶于水,湯中含量很高。
2、多吃鹼性食物,少吃酸性食物
痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂,尿酸异常,如果過多吃酸性食品,會加重病情,不利於康復。而多吃鹼性食物,能幫助補充鉀、鈉、氯離子,維持酸堿平衡。
3、忌酒
因酒精中含有嘌呤,在體內代謝生成尿酸,此外乙醇代謝產生的乳酸,可抑制腎臟對尿酸的排泄,進而使血尿酸增高,誘發痛風。
4、禁食含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等,痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、蕃茄等,以减少外源性嘌呤進入體內,降低血尿酸水准。
5、控制每天總熱能的攝入
控制每天總熱能的攝入,少吃碳水化合物。此外,還要少吃蔗糖、蜂蜜,因為它們含果糖很高,會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高,也要限制食用。