高血壓是生活中常見的一種慢性疾病，需要控制飲食，那高血壓吃什麼可以幫助降血壓呢？下麵就來具體看看吧。
蕃茄
降血壓營養素：鉀離子、茄紅素
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如蕃茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。而在《美國心髒》期刊刊載的試驗報告指，31名收縮壓144（即上血壓、組織是毫米汞柱）、舒張壓87.4（即下血壓）的病人先服用安慰劑四周，接下來八周服用多重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。結果顯示，服用茄紅素到第六周時，血壓即降低達到顯著水准。
豆類
降血壓營養素：鎂
過去的研究已經發現，高血壓患者比血壓正常者體內更缺乏鎂，因為鎂有助於人體調節血流量，讓血壓下降。豆類都是鎂質的最佳健康來源之一。其中黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源，而黑豆、菜豆也是不錯的選擇。鷹嘴豆和扁豆也含有大量鎂質。
莓果類
降血壓營養素：花青素
花青素是一種多酚類物質，可以抑制自由基，還可以促進抗氧化酵素的活性。花青素可是善微血管的通透度，避免細胞堆積在血管內，造成血管過度增厚以及彈性下降。也可提高一氧化氮在身體內的生物活性，促進血管舒張，預防高血壓以及心血管疾病的發生。
柑橘類
降血壓營養素：類黃酮
橘皮含有「橙皮苷」，這是一種可降低高血壓、膽固醇、抗發炎的黃酮類化合物。研究指出，體重過重的男性食用橙皮苷，可有效降低舒張壓。而橘皮中的多甲氧基化黃酮（PMF），更是天然的降膽固醇物質，有助於保護心血管健康。
大蒜
降血壓營養素：蒜素
大蒜能够幫助擴張血管使得血液流通更順暢而降低血壓，還能够促進脂質代謝，在降低血脂的同時也能降血壓。牛津大學的尼爾教授研究發現，經常食用大蒜可使血液中的膽固醇降低10%，使血壓降低8%，從而可以使患中風的風險减少40%、使心肌梗死的發病率降低25%。大蒜在人體內能起到這種功效是因為含有大蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。大蒜素可起到擴張血管的作用，並且使血管內部的細胞得到弛緩，為血管解除緊張。
香菜
降血壓營養素：鉀離子、鈣、葉酸
研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助於降低中風的風險。這項研究是以中國2萬多位高血壓患者（皆無中風以及心臟病史）為研究對象，研究中將患者分成兩組，其中一組服用中國最常用的降血壓藥物10毫克；而另一組除了服用相同劑量的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8mg毫克，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。結果發現，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21%。而香菜中含有的不飽和脂肪酸也能有效降低血脂，降膽固醇，軟化血管，保持血管通暢，防治高血壓。
