寶寶八個月以上就可以漸漸接觸葷食了，今天給大家推薦這道以泥鰍做主材的食譜，家裡有小寶寶的朋友可以試試，不過泥鰍有刺，給寶寶餵食時要注意。下麵是泥鰍的做法大全。
泥鰍豆腐煲
資料：豆腐（南）200克，泥鰍250克，薑5克，鹽5克，小葱15克。
做法：
1、將豆腐切成4小塊；
2、除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨；
3、薑切絲；
4、葱去須後切成蔥花；
5、起油鍋，將泥鰍略煎一下，放入沙鍋；
6、再把豆腐、薑絲入鍋，加入適量清水，以小火煮30分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。
醬燉泥鰍
資料：泥鰍魚、葱、薑、辣椒、蒜、啤酒、大醬、糖、精鹽、醬油、啤酒、辣椒醬。
做法：
1、泥鰍魚一斤，處理乾淨，放鹽去掉粘沫；
2、準備敷料：葱、薑、辣椒、蒜、啤酒；
3、熱油倒入泥鰍魚煎制；
4、煎制金黃色，撒先前準備的敷料，烹少許料酒，燜三十秒；
5、再放大醬、辣椒醬、醬油翻炒片刻；6、倒入啤酒，少許鹽，大火燉20分鐘，小火悶10分鐘，出鍋裝盤。
節瓜泥鰍湯
資料：泥鰍半斤、節瓜500克、薑。
做法：
1、泥鰍洗乾淨；
2、幹鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子；
3、裝起洗乾淨身上的白潺；
4、湯鍋裝入4碗水，放薑片煲滾；
5、倒入處理過的泥鰍10分鐘；
6、節瓜刮去皮，洗淨切塊；
7、放入湯鍋再煮15分鐘；8、下鹽調味。
泥鰍燒香芋
主料：活泥鰍100克，香芋100克，水瓜50克，生薑10克，甜紅椒1只，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克。
做法：
1、香芋去皮切成塊，入蒸籠蒸熟、水瓜去皮切塊，生薑去皮切絲，甜紅椒切片。
2、燒鍋加水，待水開時，投入泥鰍，快速加蓋，待泥鰍燙死後沖涼，去內臟洗淨。
3、另燒鍋下油，放入薑絲、泥鰍，用中火煎至稍黃，摻入紹酒，注入清湯，加入香芋塊，用中火燉至湯稍白，加入水瓜塊、甜紅椒片，調入鹽、味精、胡椒粉，燉至湯奶白即可食用。
清燉泥鰍
資料：泥鰍10條，生薑片10片，黃酒50ml。
做法：
1、泥鰍洗淨放入沙鍋內，加入黃酒灌醉泥鰍備用。
2、加入生薑片和適量的清水燜煮。
3、鍋開後去掉浮沫繼續慢火燜煮。
4、泥鰍熟後放入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。
