在北方很多人都會吃蘸醬菜，其中最出名的就是婆婆丁，很多南方的朋友對這個名字應該很陌生，不知道婆婆丁是什麼東西，沒有關係，今天小編就來給大家科普一下婆婆丁到底是什麼東西，其實我們婆婆丁在全國各地都有，很多人小時候還玩過。
婆婆丁是什麼東西
婆婆丁的學名叫蒲公英，蒲公英大家都非常熟悉了，在一些草地上經常可以看到它們的身影，許多人小時候經常會摘蒲公英來玩，但在全國除了東北地區以外，很少有地方把蒲公英叫做婆婆丁的，那麼究竟為什麼東北要把蒲公英叫做婆婆丁呢。
有人說是婆婆最愛吃的小菜丁的意思。其實，這還只是從字面上去理解這個名字。更深層次的原因，是因為蒲公英具有非常優秀的消炎抗菌效果。短時期的尿路感染，婆婆們都不會太當回事，忍一忍就過去了，但這個過程其實是非常痛苦的，直到有人開始嘗試吃蒲公英的幼苗，發現效果非常好，所以蒲公英俗名叫婆婆丁，由此而來。
蒲公英是全世界分佈最廣的一種藥食兩用的植物，它很普通常見，漫山遍野、河流溪水邊都能看到它們的身影。然而，它卻是一種藥用價值、食用價值都非常高的野菜。這幾年，蒲公英已經變得名聲大噪，很少有人會不知道它了。
蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。現在正是蒲公英最鮮嫩的時節，可直接採摘嫩莖葉，熱炒、凉拌或是做餡等，都非常爽口好吃；也可以將一整株都連根拔起，直接洗淨後煎水喝，都能收到意想不到的效果。