酒在生活中隨處可見，那麼世界上誰發明了酒了？這個人就是大禹時代的儀狄，儀狄是夏禹時代專門的造酒官，也是我國最早的釀酒人，同樣也是世界上最早發明酒的人。其實很多人以為的杜康並不是第一個發明酒的人，杜康是夏朝時期的國君，比儀狄要晚上一些時候。
世界上酒的發明者——儀狄
每每說到世界上誰發明了酒很多人都說是杜康，但其實世界上最早發明酒的人是儀狄，儀狄是大禹時期的人，這個時候夏朝才剛剛建立，而杜康則是夏朝後面的國君，囙此儀狄比杜康是要早上好多年的，所以儀狄才是世界上酒最早的發明者。杜康則是將釀酒科技優化提升的人，這兩人都為釀酒做出了卓越的貢獻。
而在相關史書上也都記載了最早發明酒的人是儀狄，《戰國策·魏策》記載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美。”這句話的意思就是夏禹的女兒讓儀狄造酒的。除此之外，更早的《呂氏春秋》也有記載儀狄發明酒的事情，《呂氏春秋》是秦國丞相呂不韋主持編纂的。也就是說不管是秦朝還是漢朝都記載了酒是儀狄發明的。
不過說酒一定是儀狄一個人發明的也不準確，因為更早的古籍《世本》中說帝堯、帝舜都是十分擅於飲酒的人，帝堯、帝舜都是早於夏禹的，這樣看來其實在夏禹之前就已經有了酒了。這樣看的話，儀狄也只能算是一個改善優化釀酒的人，和後來的杜康是一樣的。另外發明酒釀酒這都是一個人無法完成的，所以說儀狄發明了酒並不十分準確，只能說儀狄總結了前人的經驗進行了改造。但是前人到底是誰由於年代太久遠缺少相關的記錄所以並不知曉，囙此才會說儀狄是酒最早的發明者。