桂花樹冬天不掉葉子，桂花樹為木犀科常綠灌木或者小喬木，一年四季是不會掉葉子，且葉子會保持常綠。除非是桂花樹的根系受損後，葉片就會發黃或者脫落，又或者是桂花患病，葉片也會掉落。即使桂花樹冬天也不會落葉，但冬季依舊要為桂花樹保暖過冬。
桂花冬天怎麼養
1、入冬前養護：入冬前，要給桂花輕輕的修剪一下，將細弱、過密和攜帶病蟲害的枝條剪掉。然後向盆土中撒點幹餅肥，為土壤緩慢提供肥力，讓桂花在來年旺盛生長。
2、冬天養護：北方地區寒冷，入冬霜降後，要將桂花盆栽搬到室內越冬。保證養護溫度在0-10℃之間，多曬太陽，等土接近幹透再澆水，不施肥。溫度低一點有利於植株休眠，不斷積累養分為來年生長開花做準備。
3、入冬後養護：冬季過去後要晚出室，最好等穀雨過去再出室，出室後還要避免桂花吹冷風。出室前期白天可以搬出去，晚上溫度低再搬回室內，讓桂花一點點適應外界的環境，避免植株受冷風而抽條。