我們都知道,普洱茶有生熟之分,可是對於普洱生茶與普洱熟茶的區別就不太瞭解了。下麵我將從幾個方面來談談普洱生熟茶的區別,感興趣的朋友可以好好看看噢。
一:製作工藝不同
如果要問我普洱生熟茶最大的區別在哪裡,那我會毫不猶豫的告訴你,製作工藝。普洱生茶在採摘下來後經過萎凋-殺青-揉撚-曬乾-緊壓等工藝製作而成的。而熟茶則比生茶多了一個發酵的過程,也就是“渥堆發酵”,也正是因為這一發酵的工藝,讓生熟茶的口感功效都有了很大的變化。
二:茶葉外觀不同
普洱生茶的外觀顏色多是黃綠色、青綠色為主,而熟茶的外觀顏色是紅褐色,有一些芽茶是暗金黃色。所以,單從茶葉的顏色方面就能區分出普洱的熟茶與普洱生茶。
三:口感滋味的不同
生茶喝到嘴裡口感强烈,而且有略帶一點苦澀味,茶湯高香馥鬱,茶氣非常足。上好的普洱生茶入口即化、生津明顯且持久,而且茶葉葉底柔軟。熟茶湯色紅濃透亮、濃稠水甜,滋味非常純合,茶底色澤褐紅,還具有獨特的茶香。
四:湯色葉底不同
普洱生茶的葉底柔軟、新鮮、有伸張性,就算是放了很久的普洱茶,也能讓人感覺活力四射,而且具有獨特的神韻,適合年輕群體飲用。熟茶葉底呈紅褐色,在經過發酵之後,由於酶的作用,會有新的營養物質產生。
所以,大家在選購普洱茶產品的時候,如果喜歡茶湯清香、口感强烈的,那就選擇生茶。如果腸胃不好,受不了刺激口感的茶友,就可以選擇相對比較溫和的熟茶。你學會了嗎?
文來源:宏廬茶空間,圖來源:老資料網,若涉及版權,聯系删除!