多吃魚有什麼好處,吃魚的功效與作用

每週吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養專家的共識,這一結論也得到了眾多研究的支持,但對某些人來說,吃魚非但不能有益健康,反而會傷害身體。兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。

每週吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養專家的共識,這一結論也得到了眾多研究的支持,但對某些人來說,吃魚非但不能有益健康,反而會傷害身體。

吃魚的好處

1、促進發育

富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年,發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現,每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生後嬰兒的智力水准、語言表達能力以及運動能力。

2、延長壽命

一項經過16年觀察的新研究發現,吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現,攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。

3、預防哮喘

兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示,在6~12個月內開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關。

4、保護皮膚

魚油對皮膚有很多好處,可以調節油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利於保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚鬆弛,出現皺紋或下垂。

5、降低膽固醇

魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內膽固醇的含量,有利於身體健康。

6、易於消化

很多食物都不是很容易消化的,而魚是一種能够輕鬆消化的食物。魚肉很容易被體內消化和吸收,魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達96%。

以上就是為大家介紹的多吃魚有什麼好處,最後,需要提醒的是,過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚,以免再次引發過敏。

資料標籤: 脂肪酸 健康 魚肉 養生
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