鹅蛋，是生活中個頭最大的一種蛋類食材，鹅蛋的個頭相當於2~3個雞蛋那麼大，但這種蛋類食材的腥味比較重，適合經過高溫烹調以後再吃。鹅蛋的營養價值也是極高的，不但能為人體補充礦物質和維他命，還能讓人體吸收大量蛋白質，緩解人力體系，提高人類身體素質。下麵我們就具體說一下吃鹅蛋的好處有哪些。
吃鹅蛋有什麼好處
1、有助於消化
鹅蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、補中益氣
鹅蛋含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維他命、鈣等成分，具有一定的營養價值，多用油煎食，在寒冷的節氣裏可以補益身體，防禦寒冷。
3、補充維生素
鹅蛋的蛋黃中有豐富的維他命A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維他命以核黃素和尼克酸居多，這些維他命也是人體所必須的。
4、促進大腦發育
鹅蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
5、去胎毒
專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且對寶寶黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會减少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鹅蛋。
鹅蛋是我們日常生活中，一個比較美味的食物。雖然它口感比較粗糙，但是營養價值還是比較豐富的，是能有效滋補身體的健康食材。