枸杞又稱枸杞子、紅耳附、明目子等,我國寧夏是其原產地之一,被稱為“東方神草”,是一種藥食兩用的果實,不僅僅可以作為滋補的食材,還可以作為中藥。下麵就來講講枸杞的功效與作用。
枸杞的功效與作用
1.延緩衰老
枸杞自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維他命C含量比柳丁高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。
2.明目補血
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維他命B1、維他命B2、維他命C和鈣,這些都是對眼睛健康有益的營養物質。枸杞中富含大量的鐵元素,是再造血紅細胞的必需元素。
3.抗輻射損傷
枸杞有抗Y射線輻射、保護機體的作用,可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療,減輕放療的毒副作用,提高療效,保護機體的免疫功能。
4.養肝益腎
枸杞味甘,性平,歸肝,腎經,有養肝益腎的功效,枸杞中的營養物質能够保護並修復受到損傷的肝臟細胞,並且還能够滋補腎臟,所以食用枸杞有養肝益腎的功效。
5.免疫調節
枸杞富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變。
6.强精壯體
枸杞中的枸杞多糖等物質能够對生殖系統起到保護作用,促進性腺激素分泌,所以適量食用枸杞可補氣强精、滋補肝腎。
枸杞的食用禁忌
1.感冒人群不能吃
枸杞屬於溫熱性食物,如果身體正在發炎或者發燒,那麼吃枸杞以後只會讓身體不舒服的問題變得更加明顯,所以記得在生病的時候最好不要吃。
2.脾濕、長期大便稀軟者不能吃
脾濕、長期大便稀軟的人不要多吃,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人也最好別吃枸杞。
3.陰虛的人群不能吃
在炎熱的夏季,陰虛體質的人一定要注意枸杞的食用量,而且枸杞屬於幹性食物,比較溫和,如果吃得太多就容易導致上火情况發生,尤其是生吃時更應减少用量。
以上就是枸杞的功效與作用以及枸杞的食用禁忌的相關介紹。需要知道的是,枸杞雖然對人體健康有益,但是要注意把握用量。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。