酒精，化學名是乙醇，是消毒劑中最常見的一種，也是白酒的主要成分之一。因其低毒、揮發性好、腐蝕性小、價格便宜，被廣泛使用。酒精的種類眾多，今天我們就為大家介紹食用酒精和醫用酒精的區別。
食用酒精和醫用酒精的區別
1、性質不同
醫用酒精的主要成分是乙醇，並且它是混合物。醫用酒精是用澱粉類植物經糖化再發酵經蒸餾製成，相當於制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數比酒多，酒精度高，製成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫用。是植物原料產品。
食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
2、濃度不同
醫用酒精的純度有多種，常見的為95%和75%。食用酒精的度數是不確定的，通常食用酒精的純度為95%。
3、用途不同
醫用酒精主要用於消毒、殺菌。食用酒精主要應用於食品工業使用。
4、毒性不同
醫用酒精由於濃度低，可以用於人體的消毒。食用酒精主要是利用薯類、穀物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，沒有毒性。
以上就是食用酒精和醫用酒精的區別的相關內容介紹，希望可以幫助到大家。