豆漿不能和什麼一起吃,豆漿和什麼相克

豆漿不宜與藥物一起吃,會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。豆漿也不建議和果酸等酸性物質豐富的食物一起吃,同樣也是因為會和蛋白質生成絡合物,不利於蛋白質的吸收。相信大家看完上文的介紹後,對豆漿不能和什麼一起吃已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。

豆漿,一般是指用大豆(黃豆)泡漲後磨碎去渣後煮沸而成的飲品,豆漿的營養豐富,易於吸收,具有很好的功效作用,是一種老少鹹宜的營養品,很適合搭配其他食物早餐食用。但是有些食物是不能和豆漿一起同吃的,你都知道嗎?下麵就來看看豆漿不能和什麼一起吃。

豆漿不能和什麼一起吃

1.藥物

豆漿不宜與藥物一起吃,會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。比如四環素、紅黴素等抗生素藥物就會破壞豆漿裏的營養成分。

2.果酸豐富的食物

豆漿也不建議和果酸等酸性物質豐富的食物一起吃,同樣也是因為會和蛋白質生成絡合物,不利於蛋白質的吸收。富含果酸的食物包括:檸檬、橘子、柚子、柳丁、蘋果、李子、桃子等等。

3.紅糖

紅糖和豆漿不能一起吃,因為紅糖中還有大量有機酸,而豆漿中卻有豐富的植物蛋白,它們相遇以後會生成沉澱,在身體裏造成堆積,也能影響身體對營養的吸收。

4.紅薯、橘子

紅薯的主要成分為澱粉,食後會產生大量果酸,而橘子本身含果酸較多。喝豆漿時食紅薯或橘子,其中的果酸將會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。所以,喝豆漿時不宜食用含果酸較多的水果和紅薯。

5.高鞣酸食物

豆漿中的蛋白質含量是比較高的,也是比較好的蛋白質來源,但是喝豆漿時要儘量避免和高鞣酸的食物一起吃,以免蛋白質和鞣酸反應生成不溶于水的絡合物,不僅會降低豆漿的營養價值,而且還會新增消化難度,甚至引起消化不良。高鞣酸食物包括:柿子、酸棗、葡萄、茶葉、山楂等等。

6.雞蛋

豆漿加雞蛋會降低營養價值。因為豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物,會抑制蛋白質的消化,反降低營養價值。不過,若少量同時食用倒也無甚大礙。

7.草酸類食物

豆漿不宜與草酸類食物一起吃,豆漿和草酸類食物都應該分開食用,以免草酸和豆漿中的鈣結合形成草酸鈣,對消化不利。

相信大家看完上文的介紹後,對豆漿不能和什麼一起吃已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家。

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