秋風吹，螃蟹肥，現在真是吃螃蟹的季節。而清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且易於保持螃蟹的原汁原味。那麼螃蟹蒸多長時間呢？一起來瞭解一下吧。
螃蟹蒸多長時間
螃蟹是根據其重量、大小、火力的大小、然後所蒸的時間都是不一樣的，一般情况下，螃蟹的重量在3兩以下，那麼用猛火蒸10分鐘就可以，如果說是家庭製作的一般火力那麼則需要13分鐘，而螃蟹的重量在3~4兩之間的話，那麼猛火蒸12分鐘就可以，如果是在家庭製作的情况下，則需要蒸13~17分鐘，螃蟹的重量在4兩以上的話，那麼猛火蒸15分鐘，若是家庭製作的話則需要蒸20分鐘。
螃蟹怎麼吃
1、剪掉螃蟹的八只脚，包括兩隻大鉗，放凉後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，囙此要留待最後來吃。
2、將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹脚來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充當工具。先用蟹脚尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹脚尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗脚，鉗殼就完整的分開了。
關於螃蟹蒸多長時間就為大家介紹到這裡了，此外還為大家介紹了螃蟹怎麼吃，希望可以幫助到大家。