開心果是一種乾果，俗稱阿月渾子（Pistachio），又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。那麼開心果是什麼樹的果實呢？接下來就為大家介紹。
開心果是什麼樹的果實
開心果是開心果樹的果實。開心果樹又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹高約10米，奇數羽狀複葉，樹齡長，生長緩慢，實生苗從種子種植的第一年算起，至少需六年結果，結果率逐年增加，果實較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米，熟時呈黃綠色或粉紅色。
開心果的功效與作用
1.延緩衰老
開心果還含有豐富的蛋白質和糖分以及維他命E，這些營養物質被我們的身體吸收後具有延緩衰老的功能，並可以有效的增強體質的作用。
2.保護視力
開心果的果仁中含有豐富的花青素，人們使用它以後能儘快把這些花青素吸收和利用，可以增强身體的抗氧化能力，而它含有的葉黃素不單能抗氧化還能保護人類的視網膜，可以提高視網膜功能，所以人們經常食用開心果，能保護眼睛，預防視力下降。
3.抗衰老
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。
4.减肥瘦身
開心果的營養價值非常的豐富，但所含有的脂肪和熱量都是比較低，同時富含有大量的膳食纖維以及植物油脂營養物質，當我們食用以後可以吸收到開心果中的豐富營養，並且還不會吸收過多的熱量，同時還可以起到加快腸胃蠕動和身體代謝的促進能力，食用之後可以讓我們的身材越來越苗條，起到减肥瘦身的效果。
5.保護心臟
開心果被人們稱為心臟的保護神，因為開心果中含有的精氨酸喝類黃銅都能營養心肌，提高心臟功能，而且能防止動脈硬化，仍然堅持食用，這種食材，可以降低心臟病的發病幾率，並能淨化血液，清理血液中的膽固醇，它對人類的高血壓與高血脂也有明顯預防作用。
6.防治癌症
開心果是富含抗氧化劑，可以幫助减少患皮膚癌、前列腺癌和肺癌的可能性。它含有豐富的伽馬生育酚，能抑制有害太陽光對皮膚的滲透性傷害。
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