食物中毒一般可分為細菌性（如大腸桿菌）、化學性（如農藥）、動植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）食物中毒，其中，有個人中毒，也有群體中毒。那麼食物中毒的症狀是怎樣的呢？如何處理呢？下麵為大家介紹。
食物中毒的症狀
1.細菌性食物中毒的症狀
細菌性食物中毒的症狀就是使人上吐下瀉，腸胃疼痛，體溫升高，但這些症狀來的快去的也快，只要把有毒物排除體外基本就好了，不過還需注意細菌性食物中毒中肉毒中毒最為嚴重，要是救治不當患者可能死亡。
2.化學性食物中毒的症狀
化學性食物中毒的患者也會上吐下瀉，全身疼痛，脈搏减弱，最後可能呼吸衰竭死亡。
食物中毒的處理方法
1.導瀉
食物中毒後，由於身體排异的本性，本身就可以把對身體有害的物質排出體外，但是輕微的食物中毒，人體排泄的欲望不是很大，這時候就需要外界來導瀉。常見的導瀉方法是服用催瀉的藥物，如番瀉葉、雪蓮果、三黃片等，但要注意用量，防止用量過度對身體造成傷。
2.洗胃
對於比較嚴重的食物中毒，需要馬上就醫，在醫生的幫助下進行洗胃，避免胃部吸收這些有害的物質，對人體健康造成影響。專業的洗胃能够快速將胃部的食物殘渣清除，減輕食物中毒症狀。
3.催吐
催吐是治療食物中毒比較實用的管道，屬於從源頭上解决問題，發現出現食物中毒的情况後應儘快在醫生的指導下進行催吐，時間越短越好。可以通過藥物來催吐，或者生薑汁來幫助催吐。常用的催吐方法都是通過刺激喉嚨來引發嘔吐，將胃部的不潔食物吐出，避免身體吸收有毒的食物。
經過上文的介紹後，相信大家對食物中毒的症狀及處理方法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。