晚上喝優酪乳好。酸嬭中的益生菌含量比較高，晚上喝優酪乳可以促進腸道蠕動，預防便秘，還可以抑制黑色素的形成，起到美白的作用。對於有些肝火旺盛導致的口臭人群，晚上喝優酪乳還可以預防口臭的情况。但是不建議飯前、睡前或者空腹喝優酪乳，乳糖不耐受的人群也不建議喝優酪乳。
喝優酪乳的好處
1、晚上飯後半小時到兩小時左右喝優酪乳，可以促進消化，還可以促進胃液分泌和胃腸道蠕動，幫助消化和腸胃對營養的吸收。
2、軟化血管、降低膽固醇。常喝酸嬭可以降低膽固醇，以及預防膽固醇過高引起的併發症，還可以軟化血管，預防心血管疾病。
3、提高免疫力。酸嬭中的乳酸菌可以增强機體免疫功能，提高免疫力，從而預防一些疾病。
4、補鈣、防癌。雖然牛奶的鈣含量也很高，但吸收率並不高，而酸嬭中的乳酸可以促進身體對鈣的吸收，真正能到達體內的鈣的含量也更高。另外，乳酸菌還可以降低致癌物的功效，幫助人體消滅多種致癌物。
喝優酪乳的注意事項
1、不要空腹或者睡前喝優酪乳。空腹時胃酸含量高，酸嬭中的乳酸菌會被胃酸殺死，還會導致酸嬭中的養分難以被吸收，從而降低了酸嬭的功效。睡前喝優酪乳的話，會刺激胃黏膜，容易引發胃潰瘍。
2、酸嬭不要加熱喝。酸嬭加熱後會導致乳酸菌被殺死，從而失去了它的營養價值，也會影響口感。
3、不要過多的喝優酪乳。