有哪些食物含鐵高,哪些食物含鐵量比較高

牡蠣、蛤蜊、猪肝、黑木耳、猪血、紅棗、蛋黃、菠菜、海帶、牛奶、芹菜這些食物含鐵量都比較高。肉類根據顏色大致可分為紅肉和白肉,紅肉常見的有猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉,這些紅肉所含的鐵元素也是非常高的。動物肝臟的鐵元素含量也是非常高,且含有豐常豐富的營養物質,是缺鐵的首選食物。妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。

牡蠣、蛤蜊、猪肝、黑木耳、猪血、紅棗、蛋黃、菠菜、海帶、牛奶、芹菜這些食物含鐵量都比較高。肉類根據顏色大致可分為紅肉和白肉,紅肉常見的有猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉,這些紅肉所含的鐵元素也是非常高的。動物肝臟的鐵元素含量也是非常高,且含有豐常豐富的營養物質,是缺鐵的首選食物。

含鐵量比較高的食物有哪些

1、雞血

雞血含鐵量比雞肝還要高,每一百克含鐵28.3毫克。是補鐵最佳食品。

2、蛋黃

蛋黃含鐵量是每百克含鐵10.2毫克,雞蛋黃,鴨蛋黃,鵪鶉蛋黃含量差不多,也是補鐵上好食品。

3、猪腎

猪腎不僅能够補腎,還含鐵很高。

4、瘦肉

不僅僅局限於猪瘦肉,各種動物的瘦肉中都含有豐富的鐵元素,所以,補血補鐵的選擇也可以常吃瘦肉。

5、黑木耳

黑木耳也是一種鐵量高的食材,每一百克黑木耳中含有一百毫克的鐵,人們食用以後能起到良好的補鐵補血作用。

缺鐵的症狀與後果

1、缺鐵性貧血:

胞供氧不足。其結果是整天無精打采,疲勞而倦怠,比較容易被感染。

2、行為和智力方面:

鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。

3、體溫調節方面:

鐵性貧血的另一特點是在寒冷環境中保持體溫的能力受損。

4、鉛中毒方面:

動物和人體實驗證明缺鐵會新增鉛的吸收。

5、影響妊娠方面:

妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。

資料標籤: 瘦肉 養生 健康 缺鐵 紅肉
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