沙棘既可食用也可作藥用，它具有清熱、潤燥、止咳的作用，它含有大量的維他命C，能够止咳祛痰、平喘，對於慢性支氣管炎有一定治療作用；沙棘還能健脾開胃，促進消化，預防便秘，患有十二指腸潰瘍和胃潰瘍的人群多食用沙棘能緩解病症；沙棘還能降低膽固醇，預防冠狀動脈粥樣硬化。
藥用功效
1、沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，治癒心絞痛等症。
2、還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、祛痰、止咳、平喘、治療慢性氣管炎、治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等作用。
3、對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結腸炎等病症療效顯著。
4、對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用。
5、對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
食用價值
1、沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維他命、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種胺基酸。
2、沙棘的維他命C含量極高，每100克果汁中，維他命C含量可達到825—1100毫克，是奇異果的2—3倍，素有維他命C之王的美稱。
3、沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質，沙棘具有抗疲勞和增强機體活力及抗癌等特殊藥理效能，它能保護和加速修復胃黏膜、新增腸道雙歧桿菌的藥性，降减血漿膽固醇、减少血管壁中膽固醇含量的作用，還能防治高血脂症和動脈粥樣硬化症，促進傷口癒合。
美容功效
沙棘油中含有大量維他命E、維他命A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達到抗衰老的作用。