能補充DHA的食物有魚、蝦、蟹、貝殼、紫菜、裙帶菜等,其中魚類的DHA含量較高,想從食物中攝取DHA可食用,帶鲑鱼、沙丁魚、金槍魚、比目魚等等。通常懷孕的女性和嬰幼兒會額外補充DHA,來促進寶寶的腦部發育,但DHA是不飽和脂肪酸,不可攝入過量,否則會加重肝臟和腎臟的負擔。
DHA的作用
1、輔助腦細胞發育
DHA是大腦細胞膜的重要構成成分,參與腦細胞的形成和發育,對神經細胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用,可維持神經細胞的正常生理活動,參與大腦思維和記憶形成過程。
2、抗衰老作用
研究表明,隨著增齡,人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含量减少,SOD活性降低;12名老年人服用DHA製劑4周後,其紅細胞膜脂質中DHA含量新增,SOD活性增强。也有研究工作提示DHA具有抗氧化、抗衰老作用。
3、改善血液迴圈
DHA能抑制血小板聚集,使血栓形成受阻、血液粘度下降,血液迴圈改善,並使血壓下降。可用於防治腦血栓、下肢閉塞性動脈硬化症。
4、降血脂
DHA能降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇,新增高密度脂蛋白膽固醇,可治療高血脂症、動脈粥樣硬化等。
其機制是新增膽固醇的排泄,抑制內源性膽固醇合成;改變脂蛋白中脂肪酸的組成,新增其流動性;降低血清中甘油三酯,抑制人單核細胞產生血小板活性因數(PAF)。