鹅不食草是中草藥，含有三萜類成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕櫚酸酯、黃酮苷、有機酸、胺基酸和揮發油成分。有通竅散寒、祛風利濕、散瘀消腫、止咳的功效，用於治療急慢性鼻炎、過敏性鼻炎、頭痛、百日咳、慢性氣管炎、結膜炎、風濕關節炎、瘧疾、濕瘡腫毒、跌打腫痛等。鹅不食草還有抗菌、殺蟲、抗過敏、抗腫瘤等作用。
鹅不食草的營養價值
1、鹅不食草中含有三萜類成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕櫚酸酯、黃酮苷、有機酸、胺基酸和揮發油成分。
2、鹅不食草中的三萜類物質包括蒲公英醇、固甾醇、豆甾醇等，以及揮發油成分能够通過皮膚神經末梢感受器，增强局部血流，並且有良好的抗菌抗病毒作用。
3、鹅不食草中含有的蒲公英甾醇、揮發油成分有一定的抑菌、祛痰、止咳效果。
4、鹅不食草煎液能明顯降低CCI4、APAP、D-GaIN+LPS引起的肝損傷後，血清中升高的ALT水准，有减少肝損傷，保護肝臟的作用。
鹅不食草有什麼作用
既然瞭解了鹅不食草的營養價值，那麼不妨再多瞭解一些，再來看看鹅不食草的作用以及副作用。
鹅不食草的作用1：治療鼻炎
鹅不食草適用於急性鼻炎、慢性單純性鼻炎、肥厚性鼻炎、變態反應性鼻炎等症狀，服用後頭痛、鼻塞等症狀消失或減輕。
鹅不食草的作用2：治療百日咳
用5兩鹅不食草的鮮品製成煎液500毫升，再加入等量糖漿。按年齡和體重，每日用20～40毫升，分4次分服。
鹅不食草的作用3：治療瘧疾
將鹅不食草製成注射劑，在發作前2小時注射1次，連用3月。
鹅不食草的作用4：治療軟組織損傷
將鹅不食草研成粉末，成人每次用2～3錢，以黃酒6～8兩、紅糖1～2兩同煮，過濾後服用，藥渣趁熱敷在患部。
鹅不食草的作用5：治中風不省人事
急以鮮鹅不食草適量，揉成小丸塞入鼻內。或以鹅不食草幹品研末，吹入鼻內。
鹅不食草的作用6：治腹痛、吐瀉
鹅不食草30g，捶成汁，用溫開水沖服。
鹅不食草的副作用
不能過量服用是鹅不食草，鹅不食草雖然無毒，卻含有多種藥用成分，過量服用會加重腸胃負擔，容易出現噁心嘔吐、燒灼感，胃痛等上消化道炎症反應。