蘭香子是一種天然的植物種子,攝入太多會引起便秘、腹脹等症狀。蘭香子含有很多植物性蛋白質,有致敏的可能,尤其是過敏體質的人和小孩不適合食用。蘭香子中含有一種草蒿腦物質,是一種基因毒性天然成分,在孕期食用會導致胎兒畸形,孕婦不建議食用。蘭香子的子仁中含有大量的不飽和脂肪酸,食用過多會引起肥胖。
蘭香子的副作用
1、便秘
少量食用蘭香子利用其中的膳食纖維,刺激胃酸的分泌,促進胃腸的蠕動可防治便秘,但這食物中膳食纖維太高,不適合多吃,攝入太多反而會引起糞便過於乾燥,出現便秘、腹脹等症。
2、過敏
蘭香子成分比較複雜,含有很多植物性蛋白質,其中部分是異體蛋白,有致過敏的可能,尤其是過敏體質的人和小孩不適合食用。
3、致畸
蘭香子中含有一種草蒿腦物質,是一種基因毒性天然成分,在孕期食有導致胎兒畸形的可能,孕婦不建議食用。
4、肥胖
蘭香子的子仁中含有大量的不飽和脂肪酸,甚至已經達到了可以榨油的濃度,不飽和脂肪酸雖然是人體必須脂肪酸,食用過多會導致脂肪在體內囤積,引起肥胖。
蘭香子怎麼吃
只要不過量食用蘭香子就沒有太大的問題,正確食用蘭香子可以避免出現副作用,那麼蘭香子要怎麼吃呢,一起來看看蘭香子的正確吃法。
蘭香子的正確吃法1:蘭香子是一種可以直接用水泡制的食材,泡制蘭香子的水溫應該在六十度到八十度之間。在蘭香子中加入水之後,要攪抖一分鐘左右。
蘭香子的正確吃法2:可以與蜂蜜、果汁、牛奶等飲品一起食用。但是在用這些飲品沖泡蘭香子時,一定要記得加熱,因為溫度太低會讓蘭香子的漲開速度變慢。
蘭香子的正確吃法3:食用蘭香子時,也可以把它用水泡開之後,再加入一些當季上市的新鮮水果,製成美味的水果沙拉。還可以把蘭香子與銀耳一起製成特色甜品食用。