在减肥期間建議一天吃一到兩個雞蛋，因為雞蛋中含有豐富的蛋白質，食用一到兩個就能補充人體一天所需要的營養物質。最好可以吃清水煮蛋，避免吃煎雞蛋、炸雞蛋，經過加工處理後，其中含有的油脂含量較高，不利於减肥，清水煮蛋更加健康。另外，减肥期間不能只吃雞蛋，還要多吃蔬菜水果，多喝水，能够促進代謝，有利於减肥。
雞蛋减肥的正確方法
1、每天早餐可以吃一個水煮雞蛋，再加一碗燕麥，因為雞蛋裡面含有豐富的蛋白物質，對於减肥的效果確實非常明顯。雞蛋不能吃煎炸的，最好吃水煮的，避免攝入油脂。
2、午餐也吃一個水煮雞蛋，再加一個蘋果，一個洋芋就夠了，一次性不能吃的太多，這樣不僅達到减肥的目的，還會影響减肥的效果，對身體也會造成一定的負擔。
3、晚餐不要吃雞蛋，晚餐的時候要注意選擇油脂比較低的食物，最好吃蔬菜和水果為主。
雞蛋減肥食譜七天
第1天
早餐葡萄柚一個、水煮蛋1或2個、黑咖啡一杯。午餐洋芋一個、番茄、黑咖啡或茶。晚餐蔬菜沙律、低卡路里吐司1片、葡萄柚1個。
第2天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐紅薯2個、菠菜、番茄、茶。晚餐牛排、番茄、生菜、芹菜、黃瓜。
第3天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐水煮蛋1個、菠菜、番茄、茶。晚餐生cheese、洋白菜、低卡路里吐司1片、黑咖啡。
第4天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐玉米2個、菠菜、茶。晚餐羊排、芹菜、黃瓜、番茄。
第5天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐水煮蛋1個、菠菜、茶。晚餐魚、沙律、低卡路里吐司1片、茶。
第6天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐用喜歡的水果做成水果沙拉。晚餐牛排、芹菜、黃瓜、番茄、茶。
第7天
早餐葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡。午餐雞胸肉、番茄、葡萄柚。晚餐牛排、黃瓜、番茄、茶。