五香瓜子很多人都喜歡吃，但是隨著一些黑心作坊的爆光，很多人都知道五香瓜子在炒制時會加入一些香精，這些香精對人類身體有害，從那以後，他們就再也不敢直接購買市場上出售的五香瓜子了，就想自己在家中製作一些，但是在家中五香瓜子應該如何製作呢？其實方法很簡單，一會我就把它們寫出來告訴大家。
五香瓜子如何製作家庭製作五香瓜子
家庭製作五香瓜子的資料
在家中製作五香瓜子時，需要生瓜子五百克，鹽四十克，冰糖六十克，大米二三粒，花椒三到四十粒，桂皮一小塊，香葉四五片，清水適量。
五香瓜子的具體製作過程
1、把準備好的生瓜子放在清水中用清水洗淨，然後撈出備用。再取一個乾淨的布袋，把準備好的調味料全部裝入到布袋中，巷子口紮緊備用。
2、把鍋中放入清水，再把洗好的瓜子放入到鍋中放入準備好的鹽和冰糖，最後再把調味包放入到鍋中，蓋好鍋蓋以後開火煮制，燒開以後再接著煮制二十分鐘。
3、煮好瓜子以後不急著打開鍋蓋，要讓瓜子在湯中浸泡三到三小時，讓瓜子儘量入味，然後讓瓜子自然降溫，降溫以後取出，去掉水分。
4、把去掉水分以後的瓜子重新放入到炒鍋中，開中小火，來回慢慢的翻炒，等它全部幹透以後，即可出鍋，等瓜子全部降溫以後，香脆可口的五香瓜子也會做好可以食用了。