蓮花通常是出淤泥而不染的名花，觀賞價值極高。之後人們發現蓮花不單單觀看價值高，而食用價值則是更高，尤其是蓮子，更成為一種常見的保健品。蓮子非常美味，在古時候就已經成為了貢品來食用。蓮子的功效與作用是哪些？食用方法又有哪些？下麵就來由我們給大家介紹下吧。
蓮子的功效與作用
一、蓮子保護器官的功效與作用蓮子對器官有廣泛保護作用，蓮子能够補五臟，調和血脈。蓮子在滋養內臟的同時還可以疏通血管。蓮子對心血管進行疏通，讓血栓和心腦血管不會爆發問題。蓮子還有抗氧化物質，其中蓮心具有的黃心樹寧堿對癌症的預防和治療都非常有好處，所以食用蓮子不單單會對臟器臟腑有好處，還可以抗癌防癌。
二、蓮子清熱降火的功效與作用蓮子中有可以降火敗火的食材，多存在於蓮心之中，將蓮子一同諸侯食用最能够有利於改善上火和暑熱問題。蓮子的降火效果極好，還可以有利於淡化肌膚黑色素，肌膚上的斑點和臉色暗沉都可以用蓮子食用後加以改善。蓮子中的營養物質經過受熱後分解，所以蓮子食用的時候事先一定要長期燉煮，讓營養分解出來。