蓮子是藥食同補的保健食材,功效多而且烹飪手法多樣。今天我們要給大家介紹的就是蓮子的功效與作用,來看看蓮子食用方法。
蓮子的功效與作用及食用方法
一、蓮子的食用方法——蓮子枸杞粥
第一步:將荷葉表面撒些生粉放入清水中浸泡,生粉會吸附走荷葉的灰塵。
第二步:將荷葉用流動的清水沖洗乾淨,表面用亂刷刷幾次進一步清洗。
第三步:將荷葉折疊起來剪成荷葉段。
第四步:鍋中放入些清水,將荷葉放入鍋中焯一下後將荷葉撈出。
第五步:荷葉焯過水後就剪成小塊,再從新放入鍋中加水煮開。
第六步:等到鍋中的水變成為荷葉的青綠色即可將荷葉撈出了。
第七步:大米和糯米淘洗放入荷葉水中,荷葉香味會滲入到米中。
第八步:蓮子去除外衣和蓮心,如果喜歡苦味也可以不去除。
第九步:將蓮子放入鍋中一同煮至米粒爛軟後放入枸杞子。
第十步:調入蜂蜜,荷葉蓮子枸杞粥就完成了。
二、蓮子的功效與作用
第一:蓮子有防癌抗癌的功效作用。蓮子能够補五脈,强血脈,增强機體健康,血液健康,達到抗癌防癌作用。
第二:蓮子起到美容降壓的作用,蓮子降壓同時可以起到淡化黑色素美白的效果。