蓮子就是睡蓮科植物蓮的種子,是一種可以食用也可以藥用的特色存在,它營養豐富,保健功效出色,對人類身體有多種好處,那麼蓮子的功效作用都有哪些呢?平時應該怎麼食用呢?想瞭解這些問題,可以看看下麵我對蓮子功效作用與食用方法的具體介紹。
蓮子的功效作用與食用方法
1、蓮子能調節身體酸堿平衡
蓮子這種食材中含有大量的微量元素磷,這種物質是組紀細胞核的重要成分,它能促進人體蛋白質與脂肪以及糖類物質的代謝,還能調節人體內部環境的酸堿平衡,平時經常食用能提高身體免疫力,减少多種疾病的發生。
2、蓮子能健腦益智
健腦益智也是蓮子的重要功效之一,它含有的多種胺基酸與礦物質可以直接作用於人類的大腦,能提高腦細胞活性,也能提高記憶力,青少年食用還能促進智力發育,它是最適合腦力勞動者食用的一種養生食材。
3、蓮子的食用方法
蓮子的食用方法有很多種,平進用它煮粥是最理想的吃法之一,在煮粥時可以把蓮子提前用清水泡軟,再把它與大米、紅棗以及黑米紅豆等食材放在一起,加清水煮製成粥,再加入適量的白糖調味,調勻以後取出就是美味誘人的紅棗蓮子粥。