白肉火龍果是火龍果中最常見的一個品種，它全國各地的水果市場都能買得到，但是火龍果只出產於南方熱帶地區，它運輸到不同地區以後質量也會發生一定的改變，於是怎麼挑選白肉火龍果就成了一個大問題。其實這裡面有很多小技巧，只要掌握這些小技巧就能輕鬆挑選到質量好的白肉火龍果。
1、看外表的顏色
挑選白肉火龍果時可以看它外表的顏色，如果它外表的顏色特別紅就說明這種火龍果的成熟度越好，如果它綠色的部分也很鮮亮，也說明白肉火龍果很新鮮，但是發現它外表出現的枯黃，則說明白肉火龍果已經不新鮮，不適合購買和食用。
2、掂重量
挑選白肉火龍果時還可以掂一下它的重量，可以把多個火龍果放在一起對比，同樣大小的火龍果應該選擇那個最沉最重的火龍果，這樣的白肉火龍果時汁量大，而且果肉豐滿，吃的時候口感特別好。
3、看形狀
平時挑選白肉火龍果時還可以看它形狀，那些看上去胖乎乎而且比較短的白肉火龍果質量最好，而那些看上去瘦長的火龍果質量就比較差不適合購買，它們甜度差，而且果汁量少，吃起來口感一點也不好。
4、看手感
挑選白肉火龍果還可以通過手感來判斷，因為白肉火龍果熟的太過不好，不熟也不好吃，在用手捏的時候如果發現它的手感太硬，說時白肉火龍果還沒有熟透，如果發現它太軟則說明它熟的太過，這兩種情况都不適合人們購買和食用，最好挑選那種手感軟硬適中的白肉火龍果，這樣吃的時候口感才會特別好。