菱角是植物菱的果實,植物靈是一年生草本植物,而且它生長在水中,是中國最有名的地方特產,這種植物在國內已經生長了3000多年,它肉質鮮嫩,性味甘平,平時收取以後可以煮著吃。說了這麼多菱角,有什麼功效與作用呢?平時煮好的菱角又應該怎麼剝殼呢?
菱角的功效與作用菱角怎麼剝殼
1、補脾健胃
菱角是一種性味甘平的食材,它能補脾健胃,也能補脾益氣,是一種功效出色的滋補品,平時人們食用以後能調理脾胃,預防緩解人類的消化不良,也能緩解人類的脾胃虛寒。
2、預防癌症
平時多吃一些菱角,還能預防癌症發生,因為菱角中含有多種天然抗癌物質,這些抗原物質被人體吸收以後,不單能防止細胞癌變,而且能抑制癌細胞再生,平時經常吃菱角的人,能讓癌症的發病率明顯下降。
3、解毒排毒
菱角能清熱解毒,也能加快人體內酒精的分解與代謝,平時人們喝酒以後,出現頭暈,噁心,嘔吐等不良症狀時,多吃一些菱角就能讓症狀好轉。菱角對人類的多種高發皮膚病也有明顯預防和緩解作用,特別是小兒出現黃水瘡或者頭面黃水瘡時,還能直接用菱角來治療。
菱角怎麼剝殼
1、在給菱角剝殼時,應該先把菱角洗淨,然後準備一個乾淨的菜刀在菱角的底部切一刀,這時可以看到裡面白色的果肉,然後把切出的口向下,再用刀在它的兩側各切一刀。
2、這兩刀切下去也要看到果肉,再用手掰住菱角的角,然後向兩側用車就能把它有外殼剝下來,最後餘下的一點外殼可以直接用手取下來,這時一個個完整的菱角果肉也就可以取出來了。