荔枝是一種肉質鮮嫩,味道甘甜,果汁量大的水果,他在生活中特別受歡迎,而且這種水果主要出產在中國的嶺南地帶,它在每年夏天時會大量上市,但這種水果的保質期卻特別短有著“一日色變,二日香變三日味變”的說法。不過想讓荔枝保持新鮮,也有一定的方法技巧,一會我就把它們寫出來,讓大家近一步瞭解荔枝應該怎麼保存。
荔枝怎麼保存
1、新鮮荔枝,在採摘以後,想讓它保持新鮮而又不變質,最好的保存方法是把它放在冰塊上,可以在容器中鋪一層冰塊,然後把新鮮荔枝放在上面,這樣能讓它保存十天左右不變質,但是保存荔枝用的冰塊需要經常更換。
2、保存新鮮荔枝時,還可以噴水保存,把新鮮荔枝放在容器上,經常像它表面噴水,讓它的果殼保持濕潤,這樣就能延長新鮮荔枝的保質期,但這種方法保存荔枝的時間最長不能超過三天,時間再長它的果殼就會變黑,味道也會變差。
荔枝保鮮的方法技巧
1、用蜂蜜保鮮
蜂蜜是一種防腐性特別强的食材,平時保存新鮮荔枝時,可以借助蜂蜜來完成,具體操作方法是把新鮮的荔枝去掉果殼以後,放在水中加熱煮開,然後把荔枝取出,降溫放到乾淨的玻璃瓶中,再加入準備好的蜂蜜,蜂蜜一定要把荔枝全部淹沒,然後再把玻璃瓶口密封好,放到冰柜的冷藏室,就能讓荔枝在很長時間內保持新鮮。
2、冷凍保鮮
新鮮的荔枝還可以通過冷凍的管道來保鮮,它可以借助家中的冰柜,但在保存以前,應該把新鮮的荔枝放到沸水中煮20秒取出以後,再直接放到檸檬酸和氯化鈉的溶液中浸泡,浸泡五分鐘以後,取出瀝掉水分,直接裝入到保鮮袋裝密封好,放入到冰柜的冷凍室,這樣能讓荔枝保存三到五個月不變質,而且保存的荔枝取出化開,口感依然新鮮。