菱角是一種水生植物,是中國特有植物之一,它的產量特別高,早在三年自然灾害時期,菱角的存在,曾經挽救了很多人的生命。菱角去掉外殼以後,裡面的果肉為白色,,可以直接吃,也可以煮熟後食用。菱角口感鮮嫩營養豐富,能飽腹也能提高腸胃功能。
菱角的功效與作用
1、益氣健脾
菱角是一種性質寒凉的健康食材,人們把它採收以後,直接鮮食,能起到清熱解毒,預防中暑的重要作用,把它蒸熟以後食用,則能益氣健脾,提高人類脾胃功能,也能緩解人類消化不良。
2、預防癌症
菱角中還含有一些天然抗癌成分,特別是它含有的靈角醇,在被清水浸泡以後,供人類服用,具有明顯抗癌作用,能封锁人體細胞癌變,並能抑制癌細胞再生,人們經常食用菱角,能降低癌症發病率。
3、减肥瘦身
菱角中含有大量的纖維素,人們食用它以後能新增身體保護感,减少身體對其他食物的攝入,而它含有的膳食纖維還能加快腸胃蠕動,促進人體代謝,能防止脂肪在身體內淤積,並能加快人體內多餘脂肪的燃燒,能讓它們轉化成水,儘快排出體外,經常食用能减肥瘦身。
4、維持皮膚健康
日常生活中人們多吃一些菱角,還能維持皮膚健康,能預防多種皮膚病發生。平時人們出現黃水瘡或皮炎,以及小兒頭瘡等多種常見皮膚病時,還可以使用零九來調理治療,在需要的時候可以把它搗成泥狀,直接外敷在出現病變的皮膚上,能讓病情很快減輕。
5、補充微量元素
菱角的營養價值特別高,平時人們食用它以後,不單能吸收豐富蛋白質和葡萄糖,他還能為人體補充多種有益的微量元素,特別是聯體鈣以及鋅等微量元素的含量比較高,能滿足人體正常代謝時,對這些營養的需要,另外人們多吃菱角還能增强身體素質,能預防多種疾病發生。