沙棘果油是一種比較少見的食用油，它是以植物沙棘的成熟果實為主要原料，經過榨汁和離心分離以及壓榨提純以後得到的油狀液體。沙棘果油中有大量不飽和脂肪酸和豐富維他命，能為人類身體代謝提供充足的營養。
沙棘果油的功效和作用
1、補充微量元素
沙棘果油是一種還有多種微量元素的食用油，人們食用它能吸收豐富的微量元素鈣，還能吸收一些磷鐵鋅等營養成分，這些物質不但能促進骨骼發育淨化血液還能提高人類腦細胞活性，對維持腦功能穩定也有一定好處。
2、保護心血管
人類心血管出現病變多，因身體內膽固醇和過氧化脂質數量過多引起，一般食用沙棘果油以後能吸收豐富不飽和脂肪酸它們能與人體內的脂肪酸相結合，並隨身體代謝排出體外，沙棘果油中含有的胺基酸和微量元素還能淨化血液，清理血液中的膽固醇，它們能讓人類心腦血管功能保持穩定正常狀態。
3、延緩衰老
沙棘果油還能增强人體的抗衰老能力，它含有的類黃酮，維他命e以及微量元素硒等營養物質都是天然的抗氧化成分，能抑制人體內氧化反應產生並能加快人體的氧化產物代謝，它們不但能維持人體各器官功能穩定，還能增强身體素質，延緩人體衰老。
4、保護眼睛
沙棘果油中含有大量天然抗輻射成分，能增强人體的抗輻射能力，可以减少電磁輻射對人類減輕的傷害，此外沙棘果油中還含有豐富維生素a和胡蘿蔔素，這些物質可以促進視網膜發育提高視網膜功能，人們食用沙棘果油不單能緩解眼疲勞，預防視力下降還能降低結膜炎和夜盲症的發病率。