山楂可以健胃消食，還能够促進食欲，蜂蜜可以美容養顏、潤腸通便，用蜂蜜醃山楂，不僅口感獨特，功效也非常强大，可以促進消化、護膚美顏，還能够促進排便。做蜂蜜醃山楂的方法並不難，只要我們掌握下麵幾個步驟就行。
蜂蜜醃山楂如何做
1、製作蜂蜜醃山楂需要用到新鮮的成熟的山楂，最好選用道地的產自山東的山楂，將外表有腐爛的山楂去掉，放到清水裡面泡一泡，再用清水沖洗乾淨，放到篩子裡面晾乾備用。接下來，將山楂用到橫著切一刀，竪着再切一刀，切成四塊，將中間的核去掉。
2、接下來，就要開始醃制蜂蜜了。將山楂放到已經消過毒的玻璃容器裡面，每加入少量的山楂，就注入一些蜂蜜，這樣可以讓蜂蜜充分將每一塊山楂包裹起來，讓山楂更加入味。山楂都放進去之後，在瓶口加入兩勺子的白糖來封口。蓋上蓋子後放到冰柜冷藏三天即可。
秘制蜂蜜山楂的做法
1、首先要準備好食材和容器。用來秘制蜂蜜山楂的山楂，最好選擇個大、飽滿的、顏色較紅的山楂，這樣做出來的蜂蜜山楂味道更好。如果可以的話，最好選擇山東的山楂，更加道地。容器可以選擇帶蓋的玻璃容器，清洗乾淨之後，放到消毒櫃消毒。
2、接下來，在山楂裡面加入些許麵粉，再用清水沖洗乾淨，這樣更有利於將山楂清洗乾淨。將洗好的山楂對半切開，將裡面的核去掉。將山楂放到鍋子裡面，加入冰糖和水，用大火將其燒開，再用小火將其熬制粘稠。將山楂晾凉之後，加入適量的蜂蜜拌勻，裝進玻璃容器中，蓋好蓋子，放到冰柜冷藏即可。