開口松子是人們最喜歡吃的一種堅果食材，但很多人都知道，天然的松子在從松樹上採收以後是沒有開口的，它在經過加工以後外殼才會裂開，那麼開口松子是怎樣弄開口的呢？下麵小編就帶大家一起去尋找答案，同時也會讓大家瞭解吃開口松子有什麼好處。
開口松子是怎麼弄開口的
1、開口松子在收取以後需要經過高溫蒸煮，在蒸煮的時候一定要把溫度控制在100度左右，而且蒸煮時間不能少於30分鐘。蒸好以後的松子取出肉炒鍋繼續炒，用中火慢慢翻炒，來回炒至十幾分鐘，這時多數松子就會開口。
2、松子放在清水中浸泡幾小時，讓它的外殼變軟，以後也容易讓它開口，再把松子泡好以後取出直接放在蒸鍋的蒸汽上，隔水蒸20分鐘，關火以後把蒸好的松子取出，放到通風的地方晾乾，在炒鍋中放適量的黃沙，然後把松子入鍋快速翻炒，再炒十幾分鐘就能把松子炒好，而且能讓它們的外殼全部裂開。
吃開口松子有什麼好處
1、延緩衰老
平時人們多吃一些開口，松子能吸收風口維他命e和黃酮類化合物，它們能封锁人體內過氧化脂質和自由基生成，並能加快人體內有害物質代謝，經常使用能增强人類身體素質，也能提高人體的抗衰老能力，它能讓人類身體保持年輕健康的狀態。
2、補充礦物質
開口松子是一種營養價值極高的養生食材，平時人們適用它以後能吸收豐富微量元素鈣和磷也能吸收一些鉀，這些物質都是維持人體健康的重要存在，能防止人體因缺少某種微量元素而出現疾病。
3、提高記憶力
提高記憶力增强人類大腦功能，也是人們吃開口松子的好處，因為開口松子中含有豐富磷脂後多種胺基酸，這些物質能營養神經元也能提高腦細胞活性，並能增强人類大腦功能，人們食用它以後記憶力會明顯提高，思維反應能力也會活躍很多。