鹽檸檬的做法鹽檸檬的禁忌

先要準備幾個乾淨的玻璃瓶,用來裝鹽檸檬,洗乾淨之後,要用沸開水燙一燙,這一可以消毒殺死瓶子裡面的細菌。在玻璃瓶裡面加入一些食用鹽,再加入涼開水,這樣可以製作成鹽水。檸檬本身是非常酸的水果,醃制過的鹽檸檬味道更酸,其PH值在2.8以下,所以,食用鹽檸檬的時候,最好不要空腹吃,這樣非常傷胃。

檸檬裡面富含維他命C,可以美白肌膚,很多人都喜歡用檸檬泡水喝。除了這種方法之外,愛可以製作鹽檸檬吃。鹽檸檬是港式餐廳中較為常見的一種食物,而鹹檸七就是其中最為傑出的代表。鹽檸檬的做法其實很簡單,我們自己動手也是可以做出來的。

鹽檸檬的做法

1、材料準備

先要準備幾個乾淨的玻璃瓶,用來裝鹽檸檬,洗乾淨之後,要用沸開水燙一燙,這一可以消毒殺死瓶子裡面的細菌。接著,挑選一些飽滿的、沒有任何傷痕的青檸檬,用清水清洗乾淨。在玻璃瓶裡面加入一些食用鹽,再加入涼開水,這樣可以製作成鹽水。

2、醃制鹽檸檬

加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右,在瓶底加入的醃漬鹽最好在三釐米左右,因為檸檬在醃制的過程中,會有水分析出,所以,最好要預留一部分的醃漬鹽。接著,將檸檬加入到瓶子裡面,用勺子壓實,密封保存一年左右即可食用。

3、醃制鹽檸檬的注意事項

保存的首個月裡面,每隔兩天,要將瓶蓋打開,看看是否水有漫上來,如果水在網上湧出,要將水舀出來一些。由於浮力的作用,最上層的檸檬會漂浮起來,局部會暴露在空氣裡面,記得在上面撒一些鹽,可以殺菌,防止檸檬腐爛。

鹽檸檬的禁忌

檸檬本身是非常酸的水果,醃制過的鹽檸檬味道更酸,其PH值在2.8以下,所以,食用鹽檸檬的時候,最好不要空腹吃,這樣非常傷胃。同時,不要經常過量吃鹽檸檬,會給身體帶來損害,也會對消化功能起到影響。

資料標籤: 檸檬 水果 玻璃瓶
本文標題: 鹽檸檬的做法鹽檸檬的禁忌
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