人們一日三餐都離不開食用油，而市場上出售的食用油又有很多種，除了人們熟悉的豆油，花生油和調和油以外，還有核桃油，而核桃油又可以分為核桃油和山核桃有兩種，那麼這兩種核桃油之間有什麼不同呢？想知道它們之間的區別，可以隨小編一起去看看，同時也會讓大家瞭解吃核桃油的好處有哪些。
山核桃油和核桃油的區別
山核桃油和核桃油之間沒有太多區別，它們都是從核桃的成熟種仁中選取出的植物油，是一種淡黃色的透明液體，而且具有誘人的香氣，只是因為提純核桃油的核桃多，生長在山林之間以野生為主，所以有些地區也會把它叫做山核桃，山核桃油這個名字也囙此而來。
吃核桃油的好處
1、預防緩解便秘
預防緩解便秘是人們吃核桃油的重要好處，因為核桃油中含有大量亞油酸和亞麻酸，這些不飽和脂肪酸被人體吸收後，能新增腸道中益生菌的數量，能維持腸道菌群平衡，並能加快腸道蠕動，能促進身體內大便排出，經常吃核桃油能維持腸道健康也能預防便秘發生。
2、降低膽固醇
淨化血液，降低膽固醇，提高人類心血管功能，都是人們吃核桃油的重要好處，因為它含有的不飽和脂肪酸能促使身體內飽和脂肪酸代謝，並能抑制人體對低密度脂蛋白的吸收能降低血液中甘油三酯的數量，它能防止人體因膽固醇過高而誘發疾病，也能降低動脈硬化和冠心病的發病率。
3、保護眼睛
保護眼睛預防視力下降，也是人們吃核桃油的重要好處，因為人們吃核桃油以後能吸收豐富維他命，唉，這種物質能直接作用於人類的視網膜，可增强視網膜功能，而它含有的天然亞油酸則能促進視網膜發育，人們食用核桃油以後能提高眼睛的視物能力並能預防多種眼科疾病發生。
上面為大家介紹了山核桃油和核桃油之間的區別，能讓大家知道這兩種核桃油之間沒有太多不同，而且平時人們吃核桃油對身體有諸多好處，以後想維持腸道健康保護心血管時就可以多吃一些核桃油。如果能在生活中堅持長期吃核桃油還能延年益壽延長生命。