吃青椒會上火嗎

提到辣椒許多人的第一反應就是辣,一般來說帶有辣味的食物都比較容易上火,那麼對於一些辣度不是很高的青椒也會上火嗎?青椒屬於熱性蔬菜,不管辣不辣都會導致上火。儘管青椒會導致上火,但適量食用青椒具有解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能够通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,囙此具有較强的解熱鎮痛作用。

提到辣椒許多人的第一反應就是辣,一般來說帶有辣味的食物都比較容易上火,那麼對於一些辣度不是很高的青椒也會上火嗎?


青椒屬於熱性蔬菜,不管辣不辣都會導致上火。

儘管青椒會導致上火,但適量食用青椒具有解熱、鎮痛:辣椒辛溫,能够通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,囙此具有較强的解熱鎮痛作用。

青椒能增强人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

健康小貼士:

在吃青椒時最好搭配一些凉性食物,能够起到中和作用。

如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,尤其適合胃熱的人吃。吃辣菜,主食最好選粗糧,因為其膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。

此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。愛吃辣的人,餐後宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

烹飪的時候加些醋,也能緩解辣味,炒青椒的時候,趁熱烹入一勺醋,能够大大中和辣味。這是因為,辣椒中的辣味是由辣椒堿產生的,而醋的主要成分是醋酸,故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒堿,除去大部分辣味,從而減輕對腸胃和消化道的刺激症狀。

資料標籤: 青椒 上火的症狀 養生
本文標題: 吃青椒會上火嗎
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