羊腰子

羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精實血、壯陽補腎功效。

羊腰子是什麼？

羊的腎臟，又稱內腎、羊腎。剖開洗淨用。

營養分析：

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，有生精實血、壯陽補腎功效。

相關人群：

一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。

每次約50克

功效和作用：

有一定藥用價值和食療價值。中醫古籍《名醫別錄》、《綱目》、《千金》、《外臺》中均有記載。

味甘，性溫。能補腎氣，益精髓。用於腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。

可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。

《千金要方》、《外臺秘要》、《深師方》等治腎虛勞損、消渴、腳氣等方劑中，多用本品煮湯煎湯。

羊腰子的傳說

新疆原創音樂人安明亮2011年創作的一首歌曲。詞、曲、演唱：安明亮。

歌手資料：

安明亮，2000年-2005年就讀於新疆師範大學體育學院音樂學院。

2004年為話劇《三岔口》創作主題歌，背景音樂。

2008年12月原創作品《這裏是新疆》獲得自治區文化廳主辦“新歌唱新疆”金曲。

羊腰子之歌

原版歌詞：

羊腰子好羊腰子妙

羊腰子的功效你知不知道

羊腰子美羊腰子跳

羊腰子吃了你意想不到

羊腰子香羊腰子强

羊腰子修復你受過的傷

羊腰子爽羊腰子狂

羊腰子撕裂你整個晚上

羊腰子補一補男人的辛苦

羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

羊腰子補一補家庭更和睦

羊腰子補一補男人的辛苦

羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

羊腰子補一補家庭更和睦

羊腰子好羊腰子妙

羊腰子的功效你知不知道

羊腰子美羊腰子跳

羊腰子吃了你意想不到

羊腰子香羊腰子强

羊腰子修復你受過的傷

羊腰子爽羊腰子狂

羊腰子撕裂你整個晚上

羊腰子補一補男人的辛苦

羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

羊腰子補一補家庭更和睦

羊腰子補一補男人的辛苦

羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

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羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

羊腰子補一補家庭更和睦

羊腰子補一補男人的辛苦

羊腰子補一補女人更幸福

羊腰子補一補才有真功夫

羊腰子補一補家庭更和睦

羊腰子的做法

椒葱炒肝做法

原料：

羊肝100克，羊腎100克，大葱50克，紅椒1只，生薑10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。

做法：

1、羊肝切成片，羊腎切成片，大葱去老皮切斜片，紅椒切片，生薑去皮切片。

2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用。

3、另燒鍋下油，放入生薑片，大葱片，紅椒片，熗炒片刻，攢入紹酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然後用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。

青椒爆炒羊腰子

主料：

羊腰子300g、胡蘿蔔半根。

輔料：

油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、青椒1個、紅椒1個、鮮薑1塊。

做法：

1、準備青椒、紅椒和薑。

2、將青椒和紅椒分別切成塊狀，薑切片。

3、準備紅蘿蔔半根，將胡蘿蔔切成片。

4、準備羊腰子，將要腰子去掉外面的薄膜洗淨。將要腰子從中間剖開。去掉腰騷。

5、取一片羊腰子切成小花紋。逐個的將羊腰子片都切好花紋後，再一片切成三片。

6、用鹽、料酒和水澱粉和鹽醃10分鐘。將所有的資料調成汁。大蒜切片。

7、鍋中放油，放入蒜片爆香。放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面變色。

8、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。放入青椒、紅椒、翻炒兩下，淋入調料汁翻炒均勻即可。

小貼士：

羊腰子要去掉外面的薄膜，羊腰子的腰騷最好也得去除。

調料汁可提前兌好，以免在爆炒的過程中添加調味料而耽誤時間，以免腰子炒老而影響口感。

微波醬羊腰

食材：

鹽、油、胡椒、羊腰。

做法：

1、用刀把裹在羊腰（養腎）外面的一層白衣劃一小口後用手將其剝取掉。

2、用刀將羊腰（養腎）對半切開，用清水沖洗幾次，瀝幹水分。

3、羊腰（養腎）裝入容器中，撒入適量鹽，攪拌均勻醃漬入味，約20分鐘左右。

4、醃漬後將滲出的水瀝幹，加入適量的胡椒粉和食用油，搬勻後加蓋，放入微波爐裏高火丁6-7分鐘。